Pasta, basta! La famosa pasta italiana

Un piatto di pasta è la felicità di un pasto. La pasta italiana è un successo mondiale nelle esportazioni. Esistono più di 600 varietà, ecco la nostra classifica delle dieci varietà di pasta più famose d'Italia!

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10° posto - Gnocchi

una persona che grattugia il formaggio sugli gnocchi — **Gli gnocchi fatti con l'impasto di patate di solito hanno l'aspetto di piccoli cuscini con scanalature**
*^{_{Foto di Karolina Grabowska su Pexels.com}}*

Esistono due metodi per preparare gli gnocchi:

a base di pasta di patate. A rigore, questa variante non è una pasta classica italiana, poiché non è fatta di semola di grano duro. Questo Gnocchi-Le sorti si presentano come piccoli cuscinetti con scanalature.
a base di pasta di semola di grano duro. Questo Gnocchi-Sorte che spesso assomiglia a piccole ciotole.

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9° posto - Fusilli

Fusilli al piatto — **Un pieno di sugo con i fusilli**
*^{_{Foto: Nataliia Sirobaba/Getty Images via canva.com}}*

Secondo la leggenda, questa pasta è una coincidenza. La leggenda narra che l'impasto della pasta di un ragazzo cade sul pavimento. Dà il panetto di pasta alla nonna. Si dice che abbia realizzato i primi fusilli con un ago da maglia.

Fusilli sono tagliatelle a forma di spirale. Sono conosciuti fin dalla metà del XVI secolo. I fusilli assorbono particolarmente bene il sugo grazie alla loro forma. Questo tipo di pasta italiana viene spesso utilizzata per l'insalata di pasta.

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8° posto - Tagliatelle

donna colta con una deliziosa pasta nel piatto — **In Italia si usano tradizionalmente le tagliatelle al ragù al posto degli spaghetti alla bolognese.**
*^{_{Foto di Katerina Holmes su Pexels.com}}*

Tagliatelle (dalla parola italiana tagliare) sono tagliatelle a forma di nastro piatto, da cui il nome "tagliatelle a nastro".

Tagliatelle sono facilmente collegabili con Fettucine ma sono leggermente più larghe. Fettucine dall'Abruzzo, Tagliatelle provengono dall'Emilia-Romagna.

Tagliatelle si dice che siano stati inventati nel XV secolo. Secondo la leggenda, lo chef di corte si ispira alla magnifica chioma della principessa Lucrezia Borgia. Per il suo matrimonio con Alfonso d'Este, le tagliatelle a nastro furono modellate a forma di nido per la prima volta.

La pasta glamour tra le varietà di pasta italiane.

Quale pasta si abbina a quale salsa?

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7° posto - Cannelloni

fotografia di un piatto con salsa di pomodoro — **I cannelloni sono disponibili in molte varianti, qui con il ripieno di spinaci**
^{_{Foto di Alexey Demidov su Pexels.com}}

Il nome Cannelloni significa "piccoli tubi". La pasta di grano duro si ottiene arrotolando fogli di pasta cotti.

Lo chef Nicola Federico inventa la pasta famosa in tutto il mondo nel 1907 nel ristorante "La Favorita" di Sorrento, nel Golfo di Napoli. La pasta arrotolata diventa subito famosa in tutto il paese. Il nome Cannelloni Tuttavia, è solo dopo la Seconda Guerra Mondiale che ha ricevuto una nuova vita.

PASTA DALL'ITALIA: quale salsa si abbina a quale pasta?

La forma dello spaghetto indica la salsa più adatta. Più in generale:

Più la pasta è larga, più la salsa può essere densa e corposa.
Le salse a base di olio aderiscono bene alla pasta attorcigliata.
La pasta lunga e sottile si sposa bene con salse morbide e pesto.
Con la pasta ripiena, il ripieno gioca il ruolo principale. Spesso c'è solo burro e salvia.

6° posto - Tortellini

foto ravvicinata dei tortellini — **Rotondi e con un buco al centro: la forma classica dei tortellini**
*^{_{Foto di Harry Dona su Pexels.com}}*

Tortellini significa "piccole torte". La pasta ripiena a forma di anello ha un diametro di circa 2 centimetri. Inventato in Emilia-Romagna. Una pasta molto speciale dall'Italia...

Le città di Modena e Bologna sono state in lotta per secoli per i diritti d'autore di Tortellini. Il che è definitivo: Tortellini esistono fin dal Medioevo. Lo storico Cervellati scrive che il "Tortellum ad Natale" si trova già sulle tavole natalizie di Bologna nel XII secolo.

La differenza tra modenese e bolognese Tortellini è il contenuto di carne, che a Modena è più elevato. A Bologna la carne viene aggiunta anche cruda. A Modena Tortellini chiuso intorno al dito indice, a Bologna intorno al mignolo.

5° posto - Ravioli

I ravioli e i loro ingredienti — **Pasta ripiena: ravioli, qui mostrati non cotti**
^{_{Foto di Adam Steinberg su Pexels.com}}

La parola Ravioli deriva dall'antica parola italiana "riavvolgere". Significa avvolgere o avvolgersi. A differenza di Tortellini sono piuttosto piatti e "senza buco".

La parola Ravioli appare per la prima volta in forma scritta a Cremona, in Lombardia, nel XIII secolo. I ripieni della pasta erano considerati un'alta arte culinaria all'epoca. Maestro Martino, una star della cucina del Medioevo, include i ravioli nella sua raccolta di ricette. Una nuova varietà di pasta per l'Italia.

Ci sono anche menzioni scritte in Inghilterra nel 14° secolo di Ravioli. Gli storici ipotizzano che questa variante, tuttavia, si basasse sull'italiano Ravioli basato su.

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4° posto - Penne

piatto di pasta — **Puoi anche mangiare salse cremose con le penne, come in questo caso con i funghi.**
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A Penne le estremità delle tagliatelle sono tagliate ad angolo come una penna d'oca. Penne sono spesso associati a Rigatoni confuso con i rigatoni. I rigatoni, invece, hanno un diametro maggiore e vengono tagliati direttamente all'estremità.

3° posto - Maccheroni, il principe della pasta italiana

Maccheroni dall'Italia — **Tagliatelle tubolari leggermente curve: il classico *Maccheroni* dall'Italia**
*^{_{Foto: Victor Dumont/Getty Images via canva.com}}*

Presumibilmente il Maccheroni inventato in Sicilia. Nel 1154, il geografo Al-Idrisi, impegnato in una ricerca alla corte del re Ruggero II, descrive i costumi del popolo siciliano. Questo include anche la realizzazione di Maccaruni.

2° posto - Lasagne, la regina della pasta italiana

lasagne su piatto bianco — **Uno dei piatti preferiti dagli italiani: le lasagne...**
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Il primo scritto Lasagne-La ricetta in Italia si trova in un manoscritto anonimo del XIV secolo. Al più tardi dal 1370 Lasagne preparato in Italia in modo simile alla ricetta ancora in uso oggi - a più strati. All'epoca, Marchione di Coppo Stefani, che deve contare i morti di peste a Firenze, scrive: "I morti sono stratificati come lasagne nelle tombe".

1° posto - Spaghetti, il re della pasta italiana

cibo mani consistenza pasta — ***Spaghetti al Pomodoro*fuori dall'Italia *Spaghetti Napoli***
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Colpo di esportazione Spaghetti. Nel XII secolo, il geografo Al-Idrisi scrive che i fili di grano vengono cucinati vicino a Palermo, in Sicilia. Inoltre, riporta un'ampia esportazione di questi Itryah pasta in tutta la regione mediterranea. La prima testimonianza scritta di Spaghetti.

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