RESTAURANT - "İyi bir İtalyan" nasıl anlaşılır!

Krema soslu makarna, hollandaise soslu pizza veya kremalı tiramisu. Hiçbir şey yanlış bir İtalyan restoranına gitmek kadar keyfinizi kaçıramaz. Damak için Bella Italia tarzı bir ziyafet yerine, karışık bir şeyler servis edildiğinde. Tanıyabilecekleriniz „iyi İtalyanca" - İtalya dışında bile ...

Dolce Vita'yı herkes bilir - peki ya Sprezzatura?

İtalya'da yemek yemek bir kültür ve yaşam biçimi olarak bilinir: öncelikle doymakla ilgili değildir, keyif almakla, bella vita ile ilgilidir. İtalya'da yemek asla sadece bir amaç değildir. Bu yüzden tipik bir İtalyan restoranında tipik bir İtalyan yemeği yiyemediğinizde hayal kırıklığınız daha da artıyor.

emilia-romagna'da piadine, i̇talya'nin bölgeleri̇ne hoşgeldi̇ni̇z, i̇talyan spesi̇yalleri̇ — **Rimini'de küçük bir büfeden PIadine**

Dondurma — **Rimini'de küçük bir büfeden PIadine**

Bazı sahte İtalyan restoranları daha içeri girmeden "soygun" olarak algılanabilir. Tipik işaretler: agresif bir şekilde çekici bir işe alım görevlisi restoranın önünde neredeyse yoldan geçen herkes için kavga ediyor, menü 25 dile çevrilmiş, Wiener Schnitzel ve Bratwurst Pommes de menüde - ancak masalarda tek bir yerel bile yok.

Aşağıda kullanılan bağlantılardan bazıları satış ortaklığı bağlantılarıdır. Bu bağlantılar editoryal olarak ve bağımsız bir şekilde seçilmiştir. Bu bağlantılar üzerinden rezervasyon yaptığınızda, küçük bir satış komisyonu alırız. Sizin için fiyat aynı kalıyor, ancak bu projeyi destekliyorsunuz. Bunun için teşekkür ederim!

1. basit bir şeyle başlayın

Büyük sanat basit olandadır: İki kişilik ızgara balık ve karides tabağı sipariş etmeden önce küçükten başlayın. Önce bir tabak domates soslu makarna, bir tur "spaghetti al pomodoro" sipariş edin. Sos, İtalyan güneşi tadında domateslerle sevgi ve zamanla mı pişiriliyor - yoksa kimyasal lezzet arttırıcılarla sulandırılmış, belki de krema ile daha da kötüleştirilmiş bir ilişki mi?

Alternatif olarak, elbette, "spaghetti carbonara" (geleneksel olarak sadece yumurta ile yapılır, krema kullanılmaz) veya "spaghetti aglio e olio" (sarımsak, yağ, maydanoz ve isterseniz acı biber) gibi bir klasik deneyebilirsiniz. Bu temel yemeklere sahip olmayan bir mutfağın daha fazla test edilmesine gerek yoktur.

Tost! Gurme şehir Bologna'da şarap tadımı

gıda dokusu makarna spagetti — **Harika bir sanat: bir porsiyon spagetti ile meyveli baharatlı domates sosu. Lezzetli!**
*^{_{Fotoğraf cottonbro studio tarafından Pexels.com}}*

2. Ev şarabı ile tost

Her "iyi İtalyan "ın menüsünde kırmızı ve beyaz olmak üzere ucuz ve iyi bir ev şarabı vardır. Genellikle iyi ve uygun fiyatlıdır. İtalyanlar yemek yerken şarabı kendisi için değil, yemeğe eşlik edecek bir içecek olarak içerler. Ancak şarap, yemeklerin güzel tadını bastırmamalı ve hiçbir şekilde ana rolü üstlenmemelidir. Eğer ev şarabı yoksa, restoran muhtemelen "iyi bir İtalyan" değildir.

İtalyan yemeklerini evde özel olarak öğrenin

barda el öpüşürken şarap kadehleriyle buluşan yüzsüz çift — **İtalya'da yemek yerken şarap başrol oynamıyor**
*^{_{Fotoğraf Katerina Holmes tarafından Pexels.com}}*

3. mozzarella ile sirke

İtalyan mozzarellasının tadı en iyi saf haliyle çıkar - ağızda eriyen, kremsi süt aromalarıyla dolu. Lezzetli! Mozzarella genellikle "iyi İtalyan "da sade olarak servis edilir, ancak genellikle "Insalata Caprese" olarak da servis edilir. domates ve fesleğenle. Normalde sadece zeytinyağı ve tuz. Eğer mozzarellanız balzamik içinde boğuluyorsa, yeni bir "İtalyan "ı denemenin zamanı gelmiş demektir.....

Sprizzli Spagetti: Roma'da Aşçılık Kursu

taze mozzarella, İtalya'dan haberler ve son gelişmeler, Bella Italia — **Floransa'daki merkez pazarda mozzarella**

Önce pazarda alışveriş, sonra yemek pişirme dersi: Floransa'da pazarda yaşamak

4. bir parça meze

1'den 3'e kadar olan noktalar işaretlendi mi? Mükemmel! O zaman ince noktalara inelim. Bu sefer ana yemekten önce meze siparişi verelim. İtalyan başlangıçları arasında havayla kurutulmuş jambon veya salam söğüşleri, İtalyan peynir spesiyaliteleri ve ayrıca sebze turşusu yer alır. Ve genellikle "iyi İtalyan" standart bir restorandan sebzelerle ayrılır.

Sebzeler genellikle bol zeytinyağında, bazen de biraz sirke ile marine edilir. Dokunma vurgusu. Eğer mezelerin tadı gerçekten ekşiyse, o zaman ya eskidirler ve artık yenmemelidirler ya da birinin mezeler hakkında hiçbir fikri yoktur.

Floransa'da kendi dondurmanızı yapın

sarı sıvı dökülen kase — **İtalya'dan gelen yeşil altın: Zeytinyağı İtalyan mutfağının temelidir**
*_{^{Fotoğraf Pixabay tarafından Pexels.com}}*

Dedektifler için: Toskana'da trüf mantarı avı

5. Peynirli deniz

Denizden bir şey gelir gelmez, peynir "iyi İtalyan "a konur. Ne spagetti alle vongole, ne ızgara scampi ne de pişmiş balık Parmesan peyniri ile servis edilir. "Non si fa", İtalya'da bunu yapamazsınız! Balık ve peynir tabudur. Yine de birlikte servis ediliyorsa, bu "iyi İtalyan" değildir.

Süper lezzetli! Napoli'de Pizza Atölyesi