W zależności od regionu Włoch, w którym się znajdujesz, automatycznie jesz wegetariańsko (lub wegańsko). W rzeczywistości liczba osób, które są świadomie i wyłącznie weganami lub wegetarianami we Włoszech jest raczej niewielka i zależy od regionu.
Buon Appetito! Wszystko o Mangiare we Włoszech
1 na 100 Włochów jest weganinem, 5 na 100 Włochów jest wegetarianami. Większość osób jedzących bez mięsa we Włoszech to osoby w wieku od 20 do 30 lat. Włoscy seniorzy są najmniej skłonni do rezygnacji z sera, mięsa i ryb. Tylko 1 na 500 emerytów we Włoszech żyje wegańsko.
Zdjęcie autorstwa Federico Ramirez na Pexels.com
Udział kobiet i mężczyzn jest mniej więcej taki sam. W rejonie Mediolanu, na Sardynii i Sycylii jedzenie bez mięsa jest najbardziej powszechne. Trzy główne powody jedzenia bez mięsa: 1. osobista filozofia życia, 2. względy zdrowotne i 3. szacunek dla zwierząt. Takie są wyniki badania przeprowadzonego przez firmę Eurispes, zajmującą się badaniem rynku.
Jak wynika z raportu Coop Report 2021, kupując żywność w internecie, włoscy klienci najczęściej wybierają zdrową żywność. Sprzedaż produktów wegetariańskich wzrosła o 127%, a wegańskich o 90%.
Polowanie na trufle w Toskanii Wyświetlacz
Wiadomo, że jedzenie odgrywa we Włoszech dużą rolę. Potrawy i przepisy są przekazywane przez pokolenia. Prawdopodobnie dlatego chęć zmiany składników jest raczej niska, jak wynika z badania przeprowadzonego przez ProVeg: Według badań przeprowadzonych przez ProVeg, jeden na pięciu Włochów nie jest zainteresowany spróbowaniem wegańskiego sera. Około jeden na dziesięciu spróbowałby wegańskiego sera, gdyby miał taką samą konsystencję i smak jak ser konwencjonalny.
Warsztaty pizzy w Neapolu Wyświetlacz
Typowe wegańskie potrawy z Kolonii
Dania wegetariańskie można znaleźć w każdym "normalnym" włoskim menu. Jednak nawet w przypadku wegańskich alternatyw masz spory wybór tradycyjnej włoskiej kuchni. Oto tylko trzy przykłady:
Spaghetti aglio e olio
- Spaghetti z czosnkiem i oliwą z oliwek, czasem także z pietruszką i chilli
Bruschetta
- Chleb tostowy z pomidorami, przyprawami i oliwą z oliwek
Pizza Marinara
- Pizza bez sera, ale z pikantnym sosem pomidorowym i oregano
Więcej historii z Włoch
- Dzika dusza Toskanii: podróże po regionie Maremma
Toskania poza cyprysowymi alejami. - Krótkie wakacje z gorącymi źródłami: 7 uzdrowisk w północnych Włoszech na chłodne dniCiepło pochodzące z zewnątrz.
- Dlaczego Abruzja będzie jednym z włoskich regionów marzeń w 2026 roku?Powolne podróżowanie zamiast listy rzeczy do zrobienia.
- Wybrzeże Amalfi po raz pierwszy: co powinieneś wiedzieć, zanim wyruszysz w podróżSpektakularny i znany na całym świecie, ale nie nieskomplikowany.
- Sabaudia w Lacjum: Tak dziś wygląda miasto będące wizytówką MussoliniegoProste ulice, proste domy i proste place.
- Słynny budynek w Indiach: historia miłosna Tadź MahalBiały marmur, ogromna kopuła, tysiące odwiedzających każdego dnia.
- Dlaczego Bolonia jest najbezpieczniejszym włoskim miastem dla pieszych?Dlaczego Bologna zahamowała.
- Twarde, twardsze, Cantuccini! Sekret kultowych włoskich ciasteczekWyglądają nieszkodliwie, dopóki ich nie ugryziesz.
Tanie podróżowanie po Włoszech autobusem i pociągiem Wyświetlacz
napisany przez Annie Kayser, opublikowany po raz pierwszy 24 listopada 2022 r.
Tytuł - Collage: ALEA images/Getty Images Signature via canva. com
