根据你在意大利的哪个地区,你会自动吃素食(或素食)。事实上,在意大利,自觉地完全吃素或素食的人数相当少,而且取决于各地区。
开胃菜 关于意大利Mangiare的一切
100个意大利人中有1个吃素,100个意大利人中有5个吃素。在意大利,大多数无肉不欢的人的年龄在20岁左右和30岁左右。意大利的老年人最不可能放弃奶酪、肉类和鱼类。在意大利,每500名养老金领取者中只有1人是素食主义者。
女性和男性的比例大致相同。在大米兰地区、撒丁岛和西西里岛,无肉不欢是最常见的。无肉不欢的三个主要原因:1.个人的生活哲学,2.健康原因,3.对动物的尊重。 这些是市场研究机构Eurispes的调查结果。
如《2021年合作社报告》所示,在网上购买食品时,意大利购物者通常选择健康食品。素食产品的销售额增加了127%,素食产品的销售额增加了90%。
在托斯卡纳猎取松露 显示
众所周知,食物在意大利扮演着重要的角色。菜肴和食谱都是世代相传的。这可能是为什么改变成分的意愿相当低,正如ProVeg的一项研究显示。 例如,根据ProVeg的一项调查,五分之一的意大利人对尝试素食奶酪没有兴趣。 如果素食奶酪的质地和味道与传统奶酪相同,大约十分之一的人会尝试。
那不勒斯的披萨工作坊 显示
科隆的典型素食菜肴
素食菜肴在每个 "正常 "的意大利菜单上都是家常便饭。但即使有素食替代品,在传统的意大利美食中,你实际上也有很好的选择。这里只是三个例子。
橄榄油意面
- 大蒜和橄榄油的意大利面条,有时也加入欧芹和辣椒。
烤面包
- 烤面包配西红柿、香料和橄榄油
马利那拉比萨
- 没有奶酪的比萨,但有辣味番茄酱和牛至。
显示
booking.com意大利的更多故事
- BUONGIORNO!没有标题的意大利就像没有意大利面条的意大利。 在法拉利、Gucci和Co.的土地上,这不是简单的 "先生 "或 "夫人"!小小的奉承并无大碍。
- 奶酪之爱 - 水牛乳酪、布拉塔奶酪或Fior di latte?当你咬着马苏里拉奶酪时,几乎有一种恋爱的感觉。 新鲜的奶油牛奶味,微妙的融化香气.白色的诱惑。
- 紧急情况!- 意大利的热门歌曲,可以与之一起唱鸡皮疙瘩,渴望和你甚至没有的回忆.有一些意大利歌曲直指人心。
- 来自意大利的橄榄油--关于绿色黄金的一切意大利和橄榄树,一个古老的爱情故事。 没有橄榄油的意大利菜是无法想象的。今天,橄榄是一个价值数十亿美元的生意。
- 研究了!- 意大利为何用手说话在意大利发言时,也需要全身努力。 科学家们发现了贝拉意大利的人们为什么用手说话。
- 注意,发现 - 罗马的旅游陷阱永恒之城,令人难以置信的美丽和令人难以置信的古老。 为了让你的罗马之行只有美好的回忆,你应该避免受骗的陷阱。
- 秘密小贴士 - 在阿普利亚有什么在等着你普利亚,靴子跟前的意大利珍珠。 海水是碧绿的,美食是新鲜的,景观是完整的方案。
- 意大利的大都市--你需要知道的关于米兰的一切意大利的经济引擎、时尚大都市、七所大学、美食天堂和金融中心。 米兰的面孔多得令人难以置信。
作者:Annie Kayser,首次发表于2022年11月24日
标题--拼贴:ALEA images/Getty Images Signature via canva.com