Metrópolis mundiales y pueblos soñolientos: Italia tiene muchas facetas
En de nuestro equipo editorial
Italia es algo más que sol y pasta. Es un país de contrastes e historias, dividido en veinte regiones, cada una con su propia identidad, su propia cocina, su propio ritmo. Un país que no se puede explicar, pero sí experimentar.
De los glaciares del Valle de Aosta a los limoneros de Sicilia, de la tranquilidad alpina al bullicio del sur de Italia: las 20 regiones de Italia son políticamente comparables a los estados federales de Alemania, pero en general son lo que nosotros llamamos emocionalmente nuestro hogar. Mientras que regiones como Sicilia, Cerdeña, Toscana y Véneto fueron reinos o ducados independientes hace cientos de años, el estado nacional italiano no se fundó hasta 1861.
Las regiones con estatuto especial
Cinco de estas regiones - SiciliaCerdeña, Friul-Venecia Julia, Trentino-Alto Adigio y el Valle de Aosta - tienen un estatus especial: más autonomía, más responsabilidad, más espacio para la diversidad. En Trentino-Alto Adigio, por ejemplo, no sólo se habla italiano, sino también alemán, y en Valle de Aosta se habla francés junto al italiano. El friulano pervive incluso en Friuli. Italia tiene muchas lenguas, y muchas perspectivas.
De gigantes y minis
La mayor región de Italia es Sicilia. Casi 26.000 kilómetros cuadrados llenos de mitos, montañas, playas, mercados y magia. ¿La más pequeña? El Valle de Aosta - Alpina, modesta, a veces un poco desapercibida, pero con paisajes espectaculares. Molise, a menudo olvidada, también alberga bellezas tranquilas.
En el Emilia-Romagna La vida hierve a fuego lento entre mortadela y Maserati. Lombardía es una región próspera, Toscana se presenta -con razón- como un libro ilustrado de Italia. Calabria, en cambio, sigue siendo cruda y sin disfraces. Campania brilla entre Vesubio y Amalfi: barroca, bulliciosa, profunda.
Clima: del frío glacial al olor a limón
Italia abarca varias zonas climáticas. En el norte: Glaciares, raquetas de nieve, el calor de un horno de leña. En el Tirol del Sur puedes sentir las estaciones. El verano puede ser caluroso, pero el invierno suele ser blanco.
Más al sur se vuelve más suave. En torno a Florencia, Roma o Perugia, la vida es mediterránea. Y en Apulia o en Sicilia? Allí el aire es resplandeciente. Julio y agosto superan a menudo los 40 grados. Italia respira calor... y serenidad.
Fronteras culinarias que no son fronteras
La cocina italiana no conoce fronteras nacionales, pero sí regionales. En la Abruzzo nació la bruschetta, en la que Emilia-Romagna la piadina. En Liguria huele a albahaca y a mar, en Calabria de chile y hierbas silvestres. En el norte: Mantequilla, carne y queso. En el sur: Aceite de olivapescado, tomates. La riqueza de sabores refleja el paisaje y el clima. Aquí, la gente come lo que crece. Y lo que crece da forma a la gente.
¿Dónde es más bella Italia? Depende.
¿Buscas arte e historia? Entonces Florencia, Roma, Nápoles o Palermo son los lugares adecuados para ti. ¿Anhelas naturaleza? Entonces haz senderismo por Las Marcas, Valle de Aosta o Abruzos. Para dolce vita junto al agua: ApuliaLiguria, Cerdeña. ¿Deportes de invierno? En los Alpes, en los Apeninos. Y si sólo quieres mirar, saborear y maravillarte, lo mejor es empezar por algún sitio, y dejarte llevar. Esto funciona sorprendentemente bien en Italia.
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