MAMMA MIA - Allt handlar om Mangiare!

Ett mycket viktigt ämne, om inte det viktigaste ämnet i Italien: MANGIARE. ÄTA! Mangiare spelar en viktig roll i Italien. De viktigaste sakerna för frukost, lunch och middag...

I andra länder frågar folk hur det går. I Italien frågar man: "HAI MANGIATO?" Har du ätit ännu?

Frågan om alla frågor. "Hai mangiato" Det betyder något i stil med: "Har du betalat av ditt banklån, klarat dig igenom rusningstrafiken och löst ditt gräl med grannarna?"

...så, mår du bra aka "åt du, eller snarare, kunde du äta"?

färsk mozzarella, florens — **Har du någonsin provat färsk mozzarella här i Florens...?**

Frukost

Dagen i Italien börjar notoriskt sparsamt när det gäller mat. En espresso, kaffe eller cappuccino tillsammans med några torra kex. En mini cornetto är kanske det ultimata nöjet.

Die colazioneDen italienska frukosten är mycket blygsam. Om du förväntar dig en rejäl skogshuggarfrukost à la omelettpanna med bacon - inte en chans.

Bella Ciao

En liten notering: Om du inte vill sticka ut som turist i Italien bör du inte beställa en cappuccino efter klockan 11 på morgonen. Och en cappuccino med grädde går ändå inte att få.

Lunchen

penne all'arrabiata — **Den här pastan ger upphov till lyckokänslor...**

Lunch, il pranzoDen börjar runt 13.00, men du bör i alla fall börja före 14.00. Ju mindre turistigt en region är, desto heligare är middagssiestan. Och för att behålla den måste du äta halvvägs i tid.

Pasta Porn från Rom

_Visa

Redan en flygning...?

Middagen

antipasti gjorda i Italien — **Otroligt gott! Antipasta från en liten by i Kampanien**

Om du är hälsomedveten och inte vill äta sent är det inga problem. Du får alltid en plats i Italien. Förutsatt att restaurangen är öppen överhuvudtaget.

Die cenaMiddagen serveras vanligtvis runt 20.00. Ju längre norrut du befinner dig, desto tidigare äter du. Ju längre söderut du reser, desto senare äter du.

Vissa restauranger i söder har till och med öppet klockan 20.00 på sommaren. I Kalabrien händer det ofta att pizzerian fortfarande är tom vid 20.00, men att den är fullsatt från 22.00.

Mums, mums

P. S. När du besöker italienare hemma kommer frågan oftast upp, faktiskt alltid: "Hai mangiato?" För att förkorta samtalet kan du säga "nej". Självklart vill du prova något. Och självklart kommer det att smaka fantastiskt.

Alternativt kan du tillbringa de kommande 30 minuterna med att prata om om och vad du har ätit och varför du inte har ätit, om det var tillräckligt och om du verkligen inte känner dig lite hungrig. Mangiare är ett mycket, mycket viktigt ämne...

Så här gott äter Italien: regionala specialiteter från norr till söder

Hotell i Italien: Vad du ska tänka på när du bokar...

Italiens 20 regioner: Här är skillnaderna från norr till söder