Een heel belangrijk onderwerp, zo niet HET onderwerp in Italië: MANGIARE. ETEN! Mangiare speelt een elementaire rol in Italië. De belangrijkste dingen voor ontbijt, lunch en avondeten...
- Iedereen kent Dolce Vita - maar hoe zit het met Sprezzatura?
- Antipasto, primo, secondo? Dit is hoe Italië eet - en hoe je correct bestelt
In andere landen vraagt men "hoe het gaat". In Italië vragen ze: "HAI MANGIATO?" Heb je al gegeten?
De vraag aller vragen. "Hai mangiato" Betekent zoiets als, "Heb je je banklening afbetaald, ben je door het spitsverkeer gekomen, en heb je je ruzie met de buren bijgelegd?"
...dus, ben je goed aka "heb je, of liever, was je in staat te eten"?
Het ontbijt
De dag begint in Italië notoir zuinig als het om eten gaat. Een espresso, koffie of cappuccino, vergezeld van een paar droge koekjes. Een mini cornetto is misschien wel de ultieme verwennerij.
De colazioneHet Italiaanse ontbijt is zeer bescheiden. Als je een stevig houthakkersontbijt à la omeletpan met spek verwacht - geen schijn van kans.
Bella Ciao
Een kanttekening: Als je in Italië niet als toerist wilt opvallen, kun je beter geen cappuccino bestellen na 11 uur 's morgens. En een cappuccino met room kun je toch niet krijgen.
- Iedereen kent Dolce Vita - maar hoe zit het met Sprezzatura?
- Hoe Italië Halloween viert - en waar het heel anders is dan bij ons
De lunch
Lunch, il pranzoHet begint rond 13.00 uur, maar je moet in elk geval tegen 14.00 uur beginnen. Hoe minder toeristisch een streek is, hoe heiliger de middag-siësta. En om het te behouden, moet je op tijd halverwege eten.
Pasta Porno uit Rome
Weergave
Al een vlucht...?
Het diner
Als je gezondheidsbewust bent en niet laat wilt eten, is dat geen probleem. In Italië krijg je altijd een zitplaats. Mits het restaurant überhaupt open is.
- "Cani di quartiere": Italiaanse straathonden met officiële tolerantie
- Italië en de Etrusken: een vergeten beschaving en haar erfgoed
De cenaHet avondeten wordt gewoonlijk rond 20 uur geserveerd. Hoe noordelijker je bent, hoe vroeger je eet. Hoe verder je naar het zuiden reist, hoe later je eet.
Sommige restaurants in het zuiden gaan in de zomer zelfs pas om 20 uur open. In Calabrië gebeurt het vaak dat de pizzeria om 20 uur nog leeg is, maar vanaf 22 uur stampvol zit.
Lekker, lekker
P. S. Als je Italianen thuis bezoekt, komt de vraag meestal, eigenlijk altijd: "Hai mangiato?" Om het volgende gesprek te bekorten, zeg je gewoon "nee". Natuurlijk wil je wat proberen. En natuurlijk zal het fantastisch smaken.
Als alternatief kun je de volgende 30 minuten doorbrengen met praten over of en wat je gegeten hebt en waarom niet, of het genoeg was en of je echt niet een beetje honger hebt. Mangiare is een heel, heel belangrijk onderwerp...
Zo lekker eet Italië: regionale specialiteiten van noord tot zuid
Hotels in Italië: waar je op moet letten bij het boeken van...
De 20 regio's van Italië: Dit zijn de verschillen van noord naar zuid
Onze laatste verhalen uit Italië...
De belangrijkste vragen over de verkiezingen van 2022 in Italië
Bella Venezia: de vloek van de schoonheid!
voor het eerst gepubliceerd op 15.11.21
Cover: MStudioImages/Getty Images Handtekening via canva.com
