Hard, harder, Cantuccini! Het geheim van de Italiaanse cultkoekjes
Ze zien er onschuldig uit totdat je erin bijt.
Mangiare
Voedsel is een van de belangrijkste onderwerpen in Italië. Eten is leven. Eten is genieten. Eten is gemeenschap. Zelfs als we eten, praten we over eten. Eten is eenvoudigweg bella vita.
Antipasto, primo, secondo? Dit is hoe Italië eet - en hoe je correct bestelt
Een Italiaans menu is geen sprint, maar een wandeling.
Dit kleine Italiaanse stadje is de echte hoofdstad van Parmaham.
Niet Parma, maar Langhirano zet de toon voor de beroemdste ham van Italië.
Van arm naar nobel: waarom de Italiaanse "cucina povera" vandaag de dag een trend is
De cucina povera, of "arme keuken", is nooit een aanklacht tegen armoede geweest.
Wist je dat? Lasagne zijn wortels heeft in de oude Romeinen
Tomaten kwamen voor het eerst naar Italië in de 16e eeuw.
Aceto Balsamico Tradizionale: het zwarte goud van Modena
Een van de lekkerste etenswaren in Italië - en een van de strengst beschermde.
Waarom Italianen over eten praten, zelfs als ze aan het eten zijn
Deze gesprekken hebben smaak - en Emozioni Grandi.
Spaghettiliefde: harde feiten over de lange noedel
Of het nu in tomatensaus is, in alle vongole of gewoon met boter - een rondje spaghetti gaat er altijd in!
De beroemdste Paniniwinkel in Napels - met XL wachttijd
Napels - De rij gaat de hoek om en dan nog eens 50 meter de steeg in. Als je een panino wilt kopen bij de beroemdste paninozaak van Napels, heb je vooral doorzettingsvermogen nodig.
Van noord naar zuid: zo verschillend is de Italiaanse keuken
De Italiaanse keuken van noord tot zuid: we eten ons er een weg doorheen! Zo heerlijk eet Bella Italia, de regionale specialiteiten in kleine hapjes...
Buffel, burrata of fior di latte: de wereld van mozzarella
Het is bijna een verliefd gevoel als je in mozzarella bijt.
Van parmezaan tot prosciutto: Emilia-Romagna is heerlijk!
Emilia-Romagna wordt beschouwd als het culinaire hart van Italië. Veel van de vermeende typisch Italiaanse specialiteiten hebben hun wortels in het midden van de laars. De top 10.
De grote PASTA-QUIZ - Hoe goed ken jij de Italiaanse pasta?
Lasagne, spaghetti, penne, cannelloni of tortellini?
