Fra fattig til ædel: hvorfor Italiens "cucina povera" er en trend i dag
Cucina povera, eller "det fattige køkken", har aldrig været en anklage mod fattigdom.
Mamma mia, mangiare
Mad er alt i Italien: nydelse, livsstil og lykke! Velkommen til madparadiset, velkommen til Italien!
Vidste du det? Lasagne har sine rødder i de gamle romere
Tomater kom først til Italien i det 16. århundrede.
Bistecca alla Fiorentina: Toscanas superstjerne
Sprødgrillet på ydersiden, mør og rosa på indersiden og med et karakteristisk ben i midten:
Aceto Balsamico Tradizionale: Modenas sorte guld
En af de fineste fødevarer i Italien - og en af de mest strengt beskyttede.
Hvordan Italien drikker kaffe - og hvorfor den smager forskelligt overalt
Espresso i Italien er mere end bare en kaffe - det er et øjeblik. Og det er forskelligt fra by til by.
10 grundlæggende ting, så du ikke skiller dig ud på en restaurant i Italien
Drikkepenge, separat betaling og klipklapper: alt hvad du behøver at vide.
Spaghetti-kærlighed: Hårde fakta om den lange nudel
Uanset om det er i tomatsauce, alle vongole eller blot med smør - en omgang spaghetti går altid!
Pizza? Nej, slet ikke! Så solidt spiser man i Aostadalen
Masser af kød, masser af ost, kål og majroer.
Den mest berømte Panini-butik i Napoli - med XL-ventetid
Napoli - Køen går rundt om hjørnet og derefter yderligere 50 meter ind i gyden. Hvis du vil købe en panino i Napolis mest berømte panino-butik, skal du først og fremmest være udholdende.
Fra nord til syd: Så forskelligt er det italienske køkken
Italiens køkken fra nord til syd: Vi spiser os igennem! Så lækkert spiser Bella Italia, de regionale specialiteter i små bidder...
Bøffel, burrata eller fior di latte: mozzarellaens verden
Det er næsten en følelse af at være forelsket, når man bider i mozzarella.
Fra parmesan til prosciutto: Emilia-Romagna er lækker!
Emilia-Romagna betragtes som Italiens kulinariske hjerte. Mange af de angiveligt typiske italienske specialiteter har deres rødder i midten af støvlen. Top 10.
