Spaghettikärlek: Hårda fakta om den långa nudeln

En tallrik pasta smakar ännu bättre i sällskap ^{_{Foto: stock.adobe.com/Davide Angelini}}

Från vårt redaktionella team

Den mest populära pastan i världen. Oavsett om det är i tomatsås, all vongole eller helt enkelt med smör och persilja, fungerar en omgång spaghetti alltid. Och om du stänker lite sås på hakan är det ett bra tillfälle att distrahera dig själv med en laddning spaghettikunskap. Vår TOPP 4 om spaghetti:

Topp 1: McDonald's flopp - McSpaghetti

Om du kan sälja hamburgare och pommes frites över hela världen borde spaghetti inte heller vara något problem. Misstag! På 1970-talet introducerade McDonald's pasta. Pasta i kartong, det är inte aptitligt för många.

År 1980 togs nudeln bort från menyn. Endast i Filippinerna och i Orlando (Florida) är spagetti fortfarande en succé idag - och blev ett trendigt ämne på Twitter sommaren 2021. Även McDonald's var rådvill och frågade svärmintelligensen. Vad var det som hade hänt? En semesterfirare, som föddes långt efter spaghettins testkörning, var på semester i Filippinerna. Han lade ut ett foto på Twitter. Och iväg åkte han.

_Visa Lättviktsryggsäck för vandring € 35,99 / Amazon

Top 2: Världens bästa sträng

Namnet Spaghetti kommer från det italienska ordet spago. Det betyder snöre eller sträng. Spaghetti är en diminutiv (plural) form av den. Så vi äter strängar, små läckra strängar.

En utsökt lunch i Florens

Det stora pastafrågesporten: Hur väl känner du till Italiens pasta?

Topp 3: Exportframgångar sedan medeltiden

Spaghetti rapporterades för första gången på 1100-talet. Kartografen, geografen och botanisten Muhammed al-Idrisi bodde vid normanderkungen Roger II:s hov på Sicilien vid den tiden. Al-Idrisi reste också genom Sicilien vid denna tid.

År 1154 publiceras hans bok "Libro di Ruggero", "Rogers bok" (originaltitel "The Joy of Those Who Love to Roam the World"). I den rapporterar al-Idrisi att man i Trabia (en liten stad öster om Palermo) tillverkar långa torkade trådar av vete som exporteras över hela Medelhavet.

Pasta, basta! De 10 mest kända pastorna från Italien

Topp 4: Nobelpristagare och nudlar

Den amerikanske nobelpristagaren och fysikern Richard Feynmann (*1918-†1988) undrade också varför spaghetti alltid faller isär i mer än två bitar. Enligt klassisk hållfasthetsteori borde nudlarna falla sönder i två delar - men i själva verket finns det minst tre. I årtionden har forskningen inte funnit något svar på "pastaproblemet". Fram till 2004.

_*Annonsering12 vakuumpåsar för resväskor € 7,99 / Amazon

De franska forskarna Basile Audoly och Sebastien Neukirch publicerade sina forskningsresultat 2004. Deras förklaring: spaghetti är oändligt elastiska stavar. Enligt elasticitetsteorins Kirchhoff-ekvationer ökar den mekaniska spänningen i en spaghetti som sträcks ut hela tiden.

När nudeln går sönder på en punkt omvandlas spänningsenergin till vibrationsenergi. Böjande vågor rusar genom spaghettot. Om vibrationerna överlappar varandra kan det också uppstå brott.

• Människor, regioner, mangiare: Detta är Italien...
• Bella Venezia: Skönhetens förbannelse!
• Hur man känner igen en "god italienare": Restaurangtips!

_Visa

Fler berättelser

---