Från fattig till ädel: varför Italiens "cucina povera" är en trend idag
Cucina povera, eller "det fattiga köket", har aldrig varit en anklagelse mot fattigdom.
Mamma mia, mangiare
Mat är allt i Italien: njutning, livsstil och lycka! Välkommen till matparadiset, välkommen till Italien!
Visste du att? Lasagne har sina rötter i de gamla romarna
Tomater kom till Italien för första gången på 1500-talet.
Bistecca alla Fiorentina: Toscanas superstjärna
Krispigt grillad på utsidan, mör och rosa på insidan och med ett distinkt ben i mitten:
Parmesan eller Grana Padano: vad är skillnaderna?
De ser likadana ut och kommer båda från norra Italien
Aceto Balsamico Tradizionale: Modenas svarta guld
En av de finaste matvarorna i Italien - och en av de mest strikt skyddade.
Hur man dricker kaffe i Italien - och varför det smakar olika överallt
Espresso i Italien är mer än bara ett kaffe - det är ett ögonblick. Och det är olika i varje stad.
10 grundläggande saker så att du inte sticker ut på en restaurang i Italien
Dricks, separat betalning och flip-flops: allt du behöver veta.
Spaghettikärlek: Hårda fakta om den långa nudeln
Oavsett om det är i tomatsås, alle vongole eller helt enkelt med smör - en runda spaghetti går alltid!
Pizza? Nej, inte alls! Detta är hur hjärtligt Aostadalen äter
Massor av kött, massor av ost, kål och rovor.
Den mest berömda paninibutiken i Neapel - med XL väntetid
Neapel - Kön går runt hörnet och sedan ytterligare 50 meter in i gränden. Om du vill köpa en panino i Neapels mest berömda paninobutik behöver du framför allt uthållighet.
Från norr till söder: så här olika är det italienska köket
Italiens kök från norr till söder: vi äter oss igenom! Så här läckert äter Bella Italia, de regionala specialiteterna i små bitar...
Buffalo, burrata eller fior di latte: mozzarellans värld
Det är nästan en känsla av att vara förälskad när man biter i mozzarella.
Från parmesan till prosciutto: Emilia-Romagna är utsökt!
Emilia-Romagna anses vara Italiens kulinariska hjärta. Många av de förment typiska italienska specialiteterna har sina rötter i mitten av stöveln. De 10 bästa.
