Spaghettiliefde: harde feiten over de lange noedel

Een bord pasta smaakt nog beter in gezelschap ^{_{Foto: stock.adobe.com/Davide Angelini}}

Van onze redactie

De populairste pasta ter wereld. In tomatensaus, all vongole of gewoon met boter en peterselie, een rondje spaghetti doet het altijd goed. En als je wat saus op je kin spat, is dat een goed moment om jezelf af te leiden met een lading spaghetti-kennis. Onze TOP 4 over spaghetti:

Top 1: De flop van McDonald's - de McSpaghetti

Als je hamburgers en patat wereldwijd kunt verkopen, moet spaghetti ook geen probleem zijn. Foutje! In de jaren zeventig introduceerde McDonald's pasta. Pasta in karton, voor velen niet appetijtelijk.

In 1980 werd de noedel uit het programma gehaald. Alleen op de Filipijnen en in Orlando (Florida) is spaghetti vandaag de dag nog steeds een succes - en werd het een trending topic op Twitter in de zomer van 2021. Zelfs McDonald's was ten einde raad en vroeg de intelligentie van de zwerm. Wat was er gebeurd? Een vakantieganger, die lang na de spaghettiproef was geboren, was op vakantie in de Filipijnen. Hij plaatste een foto op Twitter. En weg was hij.

mcspaghetti — **Kippenpoot met spaghetti - op de Filippijnen**
^{_{Foto: https://www.mcdonalds.com.ph/}}

_Weergave Lichtgewicht trekkingrugzak € 35,99 / Amazon

Top 2: De beste snaar ter wereld

De naam Spaghetti komt van het Italiaanse woord spago. Het betekent touw of twijn. Spaghetti is de verkleinvorm (meervoud) ervan. Dus eten we sliertjes, heerlijke sliertjes.

Een heerlijke lunch in Florence

De grote pasta-quiz: Hoe goed ken jij de Italiaanse pasta?

Top 3: Uitvoertreffers sinds de Middeleeuwen

Spaghetti werd voor het eerst gemeld in de 12e eeuw. De cartograaf, geograaf en botanicus Muhammed al-Idrisi woonde in die tijd aan het hof van de Normandische koning Roger II in Sicilië. Al-Idrisi reisde in deze tijd ook door Sicilië.

In 1154 verscheen zijn boek "Libro di Ruggero", "Roger's Boek" (oorspronkelijke titel "De vreugde van hen die graag over de wereld zwerven"). Daarin meldt al-Idrisi dat in Trabia (een stadje ten oosten van Palermo) lange gedroogde draden van tarwe worden gemaakt, die over de hele Middellandse Zee worden uitgevoerd.

De klassieker: spaghetti met tomatensaus uit de pan. — ***De klassieker: spaghetti met tomatensaus***
^{_{Foto door cottonbro studio op Pexels.com}}

Pasta, basta! De 10 beroemdste pasta's uit Italië

Top 4: Nobelprijswinnaars en de noedel

De Amerikaanse Nobelprijswinnaar en natuurkundige Richard Feynmann (*1918-†1988) vroeg zich ook af waarom spaghetti altijd in meer dan twee stukken uit elkaar valt. Volgens de klassieke sterktetheorie zouden de noedels in twee delen uiteen moeten vallen - maar in feite zijn het er minstens drie. Decennialang vond onderzoek geen antwoord op het "pasta probleem". Tot 2004.

_*Advertentie12 vacuümzakken voor koffers € 7,99 / Amazon

De Franse onderzoekers Basile Audoly en Sebastien Neukirch publiceerden hun onderzoeksresultaten in 2004. Hun verklaring: spaghetti zijn oneindig elastische staafjes. Volgens de Kirchhoff vergelijkingen van de elasticiteitstheorie blijft de mechanische spanning in een uitgerekte spaghetto toenemen.

Als de noedel op een punt breekt, wordt de spanningsenergie omgezet in trillingsenergie. Buigende golven razen door het spaghetto. Waar de trillingen elkaar overlappen, kan ook breuk optreden.

meer verhalen

_Weergave