Alberobello in Apulië: Unesco Werelderfgoedlocatie
Van onze redactie
Apulië, de Italiaanse parel op de hak van de laars. Het water varieert van donkerblauw tot ongelofelijk turquoise, de keuken is vers van de zee en het landschap biedt alles van kaal tot weelderig - met de trulli in het middelpunt. De ronde stenen huizen zijn het herkenningspunt van de regio.
- Een overzicht van Puglia
- 60 miljoen olijfbomen in Apulië
- De landschappen van Puglia
- Zo zien de stranden in Apulië eruit
- De "Malediven van de Middellandse Zee"
- De mooie steden en dorpen van Puglia
- De heerlijke keuken van Puglia
Een overzicht van Puglia
Het toerisme heeft Apulië nog niet overspoeld. Er wonen ongeveer vier miljoen mensen in de regio en elk jaar komen er ongeveer evenveel toeristen op bezoek. Helemaal onderaan de hak van de laars ligt Puglia buiten de toeristische routes tussen Florence, Venetië en Rome. Toch kan iedereen hier zijn hart ophalen: wandel- en fietsliefhebbers, zonaanbidders en watersporters, fijnproevers maar ook amateurhistorici en cultuurliefhebbers.
60 miljoen olijfbomen in Apulië
Puglia heeft maar liefst 2.500 zonuren per jaar. De regio is de grootste wijnproducent van Italië, heeft ook veruit de meeste windmolens en niet te vergeten de 60 miljoen olijfbomen, die Puglia tot de grootste olijf- en olijfolieproducent van Italië maken.Je kunt in het zuiden ook het authentieke Italiaanse leven van alledag ervaren: als de was fris over de straten waait en je wordt begroet met een bord pasta, eventueel met versgevangen zee-egels.
De prachtige natuur van Apulië van noord naar zuid
Apulië heeft meer dan 800 kilometer kustlijn, met de Adriatische Zee in het oosten en de Ionische Zee in het zuiden. De regio is een lange, smalle strook land van de uitloper tot de hak van de Italiaanse laars en meet op het breedste punt slechts zo'n 150 kilometer. Het Apulische landschap biedt het volledige schouwspel van de natuur, van dor en droog tot vruchtbaar en groen.
In het noordoosten van Puglia, op de uitloper van de Italiaanse laars, ligt het bergachtige schiereiland Gargano, met een van de laatste Italiaanse oerbossen. De regio is vooral populair bij wandelaars en fietsers en biedt ook spectaculaire rotskusten en kleine rotsachtige baaien.
Ten westen en zuiden ervan ligt de Tavoliere delle Puglie, de "Apulische vlakte", beroemd om zijn wijnbouw en vooral om zijn uitgestrekte korenvelden. Het gebied staat bekend als de "graanschuur van Italië". De kustlijn wordt gekenmerkt door zanderige en rotsachtige baaien en in sommige gebieden zijn er duinlandschappen, pijnboombossen en wetlands. Dit gebied is niet erg ontwikkeld voor toerisme en is ideaal voor natuurliefhebbers en rustzoekers.
Zo zien de stranden in Apulië eruit
De "Malediven van de Middellandse Zee"
In het midden van Apulië ligt het kalksteenplateau Murgia, dat wordt gekenmerkt door kaal, rotsachtig terrein. De glooiende heuvels in het zuiden zijn des te groener: de Valle d'Itria wordt ook wel de "Vallei van de Trulli" genoemd - naast de Apulische stenen huizen zijn er schijnbaar eindeloze olijfboomgaarden en wijngaarden. In de aangrenzende vallei ligt de "Piana degli Ulivi Millenari", de vlakte van de duizend jaar oude olijfbomen. Van sommige bomen wordt gezegd dat ze meer dan 5000 jaar oud zijn.
Salento, het zuidelijkste deel van Apulië, omvat de provincies Lecce, Brindisi en Taranto en staat bekend om zijn bijna eindeloze olijf- en wijngaarden. De ondiepe stranden aan de Ionische Zee worden ook wel de "Malediven van de Middellandse Zee" genoemd - fijn zand en kristalhelder, turquoise gekleurd water.
De mooie steden en dorpen van Puglia
Alberobello staat sinds 1996 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO.
Apulië is een schatkamer voor liefhebbers van geschiedenis en cultuur, met bewijzen van honderdduizenden jaren geschiedenis die je overal in de regio kunt ontdekken. In het noorden, bij Andria, ligt het spectaculaire achthoekige fort van Castel del Monte, halverwege de 13e eeuw gebouwd door Frederik II, Heilig Rooms keizer van de Duitse natie, en nu UNESCO Werelderfgoed.
De pittige hoofdstad
De hoofdstad van de regio Bari ligt in het midden van de Apulische Adriatische kust en staat bekend om zijn authentieke oude stad, maar vooral om de overblijfselen van Sint Nicolaas in de Basiliek van San Nicola.
Polignano a Mare, de beroemde baai
Een van de beroemdste baaien van Italië ligt direct ten zuiden van Bari: Polignano a Mare - steile kliffen met spectaculaire gebouwen en een kleine stenen baai op de bodem van het water: erg druk bij zonsondergang in het hoogseizoen, maar zeker een bezoek waard.
Naar het zuiden in het achterland ligt het dorp Alberobello, dat in 1996 werd uitgeroepen tot UNESCO Werelderfgoed vanwege de 1500 trulli. Sindsdien is alles volledig gerenoveerd en elk jaar komen er meer dan 1,5 miljoen toeristen - een must-see als je in de buurt bent. De "witte stad" Ostuni is ook dichtbij, gelegen op drie heuvels en witgekalkt. Veel rustieker is het naastgelegen kustplaatsje Monopoli, dat niets van zijn oorspronkelijke charme heeft verloren. De historische haven wordt nog steeds traditioneel gebruikt door de plaatselijke vissers.
Onderweg in Bari
De heerlijke keuken van Puglia
De solide basis van bijna elk gerecht is de uitstekende olijfolie uit Apulië. Het traditionele pastagerecht in Apulië is "orecchiette con le cime di rape", oorvormige pasta met stengelkool, maar de Apulische keuken draait vooral om vis en zeevruchten. Bijna alles wat uit de zee komt wordt hier geserveerd.
Terwijl zee-egels vroeger armeluisvoedsel waren, zijn ze nu verkrijgbaar in delicatessenrestaurants. Andere favorieten zijn verse octopussalade met selderij of tomaat, verse mosselen in tomatensaus of spaghetti di mare, spaghetti met garnalen, mosselen en kokkels in tomatensaus met verse peterselie.
Waarschijnlijk de bekendste uitvinding uit Puglia is burrata, de kaas die lijkt op mozzarella maar van binnen gevuld is met "stracciatella". Stracciatella is een romig mengsel van gescheurde mozzarella draden, de "pasta filata", en verse room.
Het klassieke gebak in Puglia is de droog uitziende "pastiocciotto": Schijn bedriegt, want als je erin bijt, krijg je de volle lading smaak - met en zonder vulling. Het beste wordt voor het laatst bewaard: Met 300 zondagen per jaar groeit het fruit in Puglia met een ongelooflijke smaak - vijgen, perziken, nectarines en nog veel meer kun je het beste rechtstreeks van de boom proeven...
Quiz: Hoe goed ken jij Italië?
