Van arm naar nobel: waarom de Italiaanse "cucina povera" vandaag de dag een trend is
De cucina povera, of "arme keuken", is nooit een aanklacht tegen armoede geweest.
Mamma mia, mangiare
Eten is alles in Italië: genot, levensstijl en gelukzaligheid! Welkom in het voedselparadijs, welkom in Italië!
Wist je dat? Lasagne zijn wortels heeft in de oude Romeinen
Tomaten kwamen voor het eerst naar Italië in de 16e eeuw.
Bistecca alla Fiorentina: de superster van Toscane
Krokant gegrild van buiten, mals en roze van binnen, met een kenmerkend botje in het midden:
Parmezaan of Grana Padano: wat zijn de verschillen?
Ze lijken op elkaar en komen allebei uit Noord-Italië
Aceto Balsamico Tradizionale: het zwarte goud van Modena
Een van de lekkerste etenswaren in Italië - en een van de strengst beschermde.
Waarom Italianen over eten praten, zelfs als ze aan het eten zijn
Deze gesprekken hebben smaak - en Emozioni Grandi.
Hoe Italië koffie drinkt - en waarom het overal anders smaakt
Espresso in Italië is meer dan alleen koffie - het is een moment. En het is in elke stad anders.
10 basisregels zodat je niet opvalt in een restaurant in Italië
Fooien, apart betalen en slippers: alles wat je moet weten.
Spaghettiliefde: harde feiten over de lange noedel
Of het nu in tomatensaus is, in alle vongole of gewoon met boter - een rondje spaghetti gaat er altijd in!
De beroemdste Paniniwinkel in Napels - met XL wachttijd
Napels - De rij gaat de hoek om en dan nog eens 50 meter de steeg in. Als je een panino wilt kopen bij de beroemdste paninozaak van Napels, heb je vooral doorzettingsvermogen nodig.
Van noord naar zuid: zo verschillend is de Italiaanse keuken
De Italiaanse keuken van noord tot zuid: we eten ons er een weg doorheen! Zo heerlijk eet Bella Italia, de regionale specialiteiten in kleine hapjes...
Buffel, burrata of fior di latte: de wereld van mozzarella
Het is bijna een verliefd gevoel als je in mozzarella bijt.
Van parmezaan tot prosciutto: Emilia-Romagna is heerlijk!
Emilia-Romagna wordt beschouwd als het culinaire hart van Italië. Veel van de vermeende typisch Italiaanse specialiteiten hebben hun wortels in het midden van de laars. De top 10.
