De pobre a noble: por qué la "cucina povera" italiana es hoy una tendencia
La cucina povera, o "cocina pobre", nunca ha sido una acusación de pobreza.
Mamma mia, mangiare
La comida lo es todo en Italia: placer, estilo de vida y felicidad. Bienvenido al paraíso de la comida, ¡bienvenido a Italia!
¿Lo sabías? La lasaña tiene sus raíces en los antiguos romanos
Los tomates llegaron a Italia por primera vez en el siglo XVI.
Bistecca alla Fiorentina: la superestrella de la Toscana
Crujiente a la parrilla por fuera, tierno y rosado por dentro, con un hueso característico en el centro:
Parmesano o Grana Padano: ¿cuáles son las diferencias?
Se parecen y ambos proceden del norte de Italia
Aceto Balsamico Tradizionale: el oro negro de Módena
Uno de los mejores alimentos de Italia, y uno de los más estrictamente protegidos.
Por qué los italianos hablan de comida incluso cuando están comiendo
Estas conversaciones tienen sabor, y Emozioni Grandi.
Cómo se bebe el café en Italia - y por qué sabe diferente en todas partes
El espresso en Italia es algo más que un café: es un momento. Y es diferente en cada ciudad.
10 cosas básicas para no destacar en un restaurante en Italia
Propinas, pago por separado y chanclas: todo lo que debes saber.
Amor por los espaguetis: datos curiosos sobre el fideo largo
Ya sea en salsa de tomate, alle vongole o simplemente con mantequilla, ¡una ronda de espaguetis siempre va bien!
La tienda de Panini más famosa de Nápoles - con tiempo de espera XL
Nápoles - La cola da la vuelta a la esquina y se adentra otros 50 metros en el callejón. Si quieres comprar un panino en la panadería más famosa de Nápoles, necesitas perseverancia por encima de todo.
De norte a sur: así de diferente es la cocina italiana
La cocina italiana de norte a sur: ¡comemos a nuestro aire! Así de deliciosa come Bella Italia, las especialidades regionales en pequeños bocados...
Búfala, burrata o fior di latte: el mundo de la mozzarella
Es casi una sensación de enamoramiento cuando muerdes la mozzarella.
Del parmesano al jamón serrano: ¡la Emilia-Romaña es deliciosa!
Emilia-Romaña está considerada el corazón culinario de Italia. Muchas de las especialidades supuestamente típicas de Italia tienen sus raíces en el centro de la bota. Los 10 mejores.
