Spaghetti-kærlighed: Hårde fakta om den lange nudel

En tallerken pasta smager endnu bedre i selskab med andre ^{_{Foto: stock.adobe.com/Davide Angelini}}

Fra vores redaktionelle team

Den mest populære pasta i verden. Uanset om det er i tomatsauce, all vongole eller bare med smør og persille, så fungerer en omgang spaghetti altid. Og hvis du sprøjter lidt sauce på hagen, er det et godt tidspunkt at distrahere dig selv med en masse spaghettividen. Vores TOP 4 om spaghetti:

Top 1: McDonald's flop - McSpaghetti

Hvis du kan sælge burgere og pomfritter i hele verden, burde spaghetti heller ikke være noget problem. Fejltagelse! I 1970'erne introducerede McDonald's pasta. Pasta i pap, ikke appetitligt for mange.

I 1980 blev nudlen taget af menuen. Kun på Filippinerne og i Orlando (Florida) er spaghetti stadig en succes i dag - og blev et trending topic på Twitter i sommeren 2021. Selv McDonald's var i vildrede og spurgte sværmen om intelligens. Hvad var der sket? En feriegæst, som blev født længe efter spaghetti-testkørslen, var på ferie i Filippinerne. Han lagde et billede ud på Twitter. Og så tog han af sted.

_Vis Letvægts trekking-rygsæk € 35,99 / Amazon

Top 2: Den bedste streng i verden

Navnet Spaghetti kommer af det italienske ord spago. Det betyder snor eller sejlgarn. Spaghetti er den diminutive (flertalsform) af den. Så vi spiser strenge, lækre små strenge.

En lækker frokost i Firenze

Den store pasta-quiz: Hvor godt kender du Italiens pasta?

Top 3: Eksporthits siden middelalderen

Spaghetti blev første gang beskrevet i det 12. århundrede. Kartografen, geografen og botanikeren Muhammed al-Idrisi boede ved normannerkong Roger II's hof på Sicilien på det tidspunkt. Al-Idrisi rejste også gennem Sicilien på dette tidspunkt.

I 1154 udkommer hans bog "Libro di Ruggero", "Rogers bog" (originaltitel "The Joy of Those Who Love to Roam the World"). Heri fortæller al-Idrisi, at man i Trabia (en lille by øst for Palermo) fremstiller lange tørrede tråde af hvede, som eksporteres til hele Middelhavsområdet.

Pasta, basta! De 10 mest berømte pastaretter fra Italien

Top 4: Nobelpristagere og nudler

Den amerikanske nobelprismodtager og fysiker Richard Feynmann (*1918-†1988) undrede sig også over, hvorfor spaghetti altid falder fra hinanden i mere end to stykker. Ifølge den klassiske styrkelære burde nudlerne falde fra hinanden i to dele - men i virkeligheden er der mindst tre. I årtier har forskningen ikke fundet noget svar på "pasta-problemet". Indtil 2004.

_*Annoncering12 vakuumposer til kufferter € 7,99 / Amazon

De franske forskere Basile Audoly og Sebastien Neukirch offentliggjorde deres forskningsresultater i 2004. Deres forklaring: spaghetti er uendeligt elastiske stænger. I henhold til Kirchhoff-ligningerne i elasticitetsteorien øges den mekaniske spænding i en strakt spaghetto konstant.

Når nudlen går i stykker på et punkt, omdannes spændingsenergien til vibrationsenergi. Bølger, der bøjer sig, løber gennem spaghettoen. Hvor vibrationerne overlapper hinanden, kan der også opstå brud.

• Mennesker, regioner, mangiare: Dette er Italien...
• Bella Venezia: Skønhedens forbandelse!
• Sådan genkender du en "god italiener": Restauranttips!

_Vis

Flere historier

---