En lugar de ordenadas avenidas de cipreses, una mezcla salvaje de zarzamoras, pinos y mirtos: esto es la Maremma.
De nuestro equipo editorial
La Maremma desmiente todos los tópicos de la Toscana como tierra de perfectas avenidas de cipreses y castillos renacentistas.
La Maremma, en el sur de la Toscana, no es un lugar pulido de postal, sino un trozo agreste de Italia donde el polvo, el viento y las antiguas tradiciones impregnan el aire. Aquí, el paisaje respira libertad: un consejo para quien quiera algo más que los atestados viñedos de Chianti.
Antigua zona pantanosa infestada de malaria
Mientras que el norte ya brillaba con Florencia y Siena, esta salvaje costa meridional -de Grosseto a Monte Argentario- era una zona pantanosa, áspera e infestada de malaria, hasta que fue desecada en el siglo XIX: Hoy alberga una reserva natural de 170 kilómetros de longitud y más de 100.000 hectáreas, donde los butteris, los pastores y los caballos salvajes son las estrellas secretas.
Agriturismo: Direcciones auténticas
Quienes no sólo quieren ver la Maremma, sino también comprenderla, suelen acabar en algún momento en un agroturismo. No como „alojamiento con vistas al campo“, sino como una forma muy concreta de vivir esta región: una granja a las afueras de los pueblos, unas pocas habitaciones, olivares, viñas, a veces ovejas... y una rutina diaria que no se piensa a sí misma para los huéspedes, sino que simplemente sigue su curso.
El factor decisivo no es tanto el mobiliario como el ritmo. Aquí el desayuno no es un bufé, sino productos que proceden del barrio o de la propia granja: Aceite de oliva, queso, pan que huele más a cocina que a comedor.
Campos de tabaco: Cosecha histórica
Entre Talamone y Orbetello, el tabaco forma parte del paisaje desde hace décadas: grandes campos rectangulares que tienen su propio ritmo en verano: crecer, madurar, cortar, secar. El tabaco se procesa industrialmente en la región desde la década de 1950. Quien viaje aquí no sólo verá la playa y el maquis, el típico matorral siempre verde, sino también una parte de la agricultura que a menudo se pasa por alto en las guías de viaje sobre la Toscana.
En Grosseto, a veces se ofrecen visitas guiadas que explican el recorrido desde la hoja cruda hasta su procesamiento. Y en el campo, hay rutas señalizadas como „senderos del tabaco“ (según el tramo, de varios kilómetros con pendientes moderadas). Una copa de Morellino di Scansano DOCG va bien como programa de contraste: el vino tinto local de la zona, normalmente fuerte, con fruta oscura y una nota más picante y terrosa que combina bien con el lado más amargo de la Maremma.
Playas: Lugares ocultos
Hay playas en la costa de la Maremma que no están „ahí“ a primera vista, porque hay que caminar hasta ellas. Cala Violina, cerca de Scarlino, entra en esta categoría: una pequeña bahía de arena clara y agua cristalina, sólo accesible a pie (o en bicicleta) por un sendero bien señalizado que atraviesa el pinar.
Cala Violina, cerca de Scarlino, es una de esas bahías a las que hay que ir andando: arena clara, agua cristalina y acceso por un sendero a través del bosque: unos veinte minutos a pie según el punto de partida.
Si prefieres los amplios espacios abiertos a una bahía, dirígete al Parque de la Maremma, en Marina di Alberese. La playa se extiende a lo largo de kilómetros, con dunas delante y un inmenso pinar detrás, y en medio, esta tranquila zona donde el viento tiene más que decir que la infraestructura.
La Maremma es una Toscana que nunca habrías esperado.
