Grafik (oluşturuldu)
Editör ekibimizden
İtalya'da makarnanın şekli sadece bir zevk meselesi değildir. Bu bir bilimdir. Kuru olmayan bir bilim - tam tersine.
Her sos için doğru makarna seçimi, İtalya'nın bölgesel mutfaklarında derin köklere sahiptir. Düz ya da yivli, kısa ya da uzun, yumurtalı ya da yumurtasız - her makarna türünün ideal sos partneri vardır. Ve tam tersi. Size en önemli on makarna şeklini ve İtalya'da geleneksel olarak hangi soslarla servis edildiklerini gösteriyoruz.
Spagetti
- Uzun, ince klasikler - pürüzsüz, sıvı soslar için ideal.
- Mükemmel ortakDomates sosu (Pomodoro), Aglio e Olio, Pesto Genovese, Carbonara, Puttanesca
- Neden? Pürüzsüz yüzey, hafif sosların üzerlerini örtmeden iyi yapışmasını sağlar.
İtalya'nın yeni trend bölgesi Calabria
Tagliatelle
- Geniş şerit erişte, ayrıca yumurtalı ve pürüzlü doku.
- Mükemmel ortaklar: Ragù alla Bolognese, mantar kreması, av etleri
- Neden? Geniş yüzeyi ağır ve yoğun sosları ideal bir şekilde "taşır".
Ekran
🇮🇹☕ Doğru fincan olmadan gerçek bir espresso nasıl olurdu? Bar hissini evinizde yaşayın! ➔ [Amazon'da keşfedin]
Penne rigate
- Oluklu kısa tüpler - sos mıknatısı.
- Mükemmel ortakArrabbiata, domates-sebze sosları, et ragoutları
- Neden? Oluklar ve oyuk, kalın sosları en iyi şekilde saklar.
Yeni başlayanlar için Dolce Vita: temel kurallar
Fusilli
- Bükülmüş spiral erişteler - akıllıca inşa edilmiş.
- Mükemmel ortaklarr: Pesto, sebze sosları, ayrıca makarna salataları için
- Neden? Spiral her dönüşte sosu yakalıyor.
Farfalle
- Meşhur "kelebek erişte".
- Mükemmel ortakKremalı soslar, hafif domates sosları, soğuk makarna salataları
- Neden? Şekilleri kremalı soslar ve piknik örtüsü için mükemmeldir.
İtalyanlar sahilde gerçekten ne yapıyor?
Ekran
🏖️💶 Sahilde güvenli seyahat: Güneş kremi gibi görünür, ancak anahtarlar, nakit para veya küçük değerli eşyalar için akıllıca bir saklanma yeridir! ➔ [Amazon'daki plaj kasasını burada keşfedin]
Rigatoni
- Derin oluklu büyük borular - gerçek ağırlıklar.
- Mükemmel ortakAlla Norma (patlıcanlı), Ragù napoletano, Cacio e Pepe
- Neden? Kaba soslar bile sıkıca yerinde kalır.
Orecchiette
- Apulia'dan "Kulaklar" - kaşık gibi kavisli.
- Mükemmel ortaklarr: Cime di Rapa (sap lahana), salsiccia, taze domates
- Neden? Çıkıntı, sebzeleri ve sosu küçük bir kase gibi tutar.
İtalya'da kahve nasıl içilir: spesiyaller
Bir tur Alberobello
Lazanya
- Dikdörtgen paneller - katmanlama için yapılmıştır.
- Mükemmel partnerler: Ragù alla Bolognese, beşamel, ıspanaklı ricotta
- Neden mi? Sos burada karıştırılmıyor, katman katman hazırlanıyor.
Ravioli
- Sürpriz bir etkiye sahip makarna dolması.
- Mükemmel ortak: tereyağı ve adaçayı sosu, hafif domates sosu, limon yağı
- Neden? Dolgu ön plana çıkar - sos sadece hafif bir eşlikçi olmalıdır.
Roma'daki en iyi 10 soygun tuzağı
Tortellini
- Halka şeklinde doldurulmuş erişte - küçük, sanatsal, geleneksel.
- Mükemmel ortakEt suyu (brodo içinde), kremalı soslar, bezelye, jambon ve krema
- Neden? Şekilleri dolguyu kompakt bir şekilde çevreler - hafif, kremsi veya berrak soslar lezzeti vurgular.
İtalya'daki restoranlar için 10 temel kural
Ekran
🇮🇹☀️ İtalya'daki plaj gününüz için mükemmel: Bu süper büyük olanı, KUMSUZ SKYREH'in plaj battaniyesi (210 × 200 cm) denizde size rahatça eşlik eder. ➔ [Amazon'da keşfedin]
