Ut på stan i Neapel på kvällen
Från vårt redaktionella team
Tid är ofta en bristvara i Tyskland. Man äter mellan mötena, står upp vid lunchtid och tittar på klockan på kvällen. I Italien däremot är ätandet inte ett avbrott i livet - det är är liv.
Att äta där är en liten ceremoni, en sekvens av ögonblick som alla har sin plats. Det handlar inte om regler, utan om attityd: om medvetenheten om att njutning har något att göra med närvaro.
1. Klädkoden för njutning
Du klär på dig för middag. Helt och hållet. Inte för att man måste, utan för att det är trevligt. När man går ut och äter middag i Italien byter man t-shirt, fixar håret och tar på sig parfym. Oavsett om det är en enkel trattoria eller en stor middag - du hedrar ögonblicket genom att förbereda dig.
Från norr till söder: så här olika är det italienska köket
Italien smakar så gott
Utställningen i en nattöppen pasticceria i Neapel Pizza från Neapel: hur man gör det rätt! En gång färsk fisk och skaldjur på Adriatiska havet Ett limonadstånd i Neapel Ljuv förförelse i Kampanien En gång blandade förrätter i Kampanien Antipasti i Kampanien 
Ravioli i salviasmör i Venedig - utsökt! PIadine från en liten snackbar i Rimini En glassbar i Florens
Så smakar Italien på hösten: pastarätter för kyliga kvällar
2. väntar på föreställningen
Ett bord är inte en självklarhet, utan en del av scenen. I Italien sätter man sig inte bara ner, man väntar på att servitören ska nicka eller säga något: Prego. Sedan börjar föreställningen. Det här har inget med etikett att göra, utan med respekt. Varje kväll är en liten pjäs - och man spelar inte innan ridån går upp.
Hur man dricker kaffe i Italien - och varför det smakar olika överallt
3. Inget utrymme för tidspress
När du går ut och äter med familj eller vänner stannar du kvar - ibland i flera timmar. I Italien finns det inga 90-minuterstider som i tyska stadsrestauranger. Man äter, pratar, beställer en espresso till. Och sedan kanske en grappa till. Ingen stress, ingen blick på klockan. Det är bara ögonblicket som räknas.
Slut på det grå: hur du får din vardag att kännas som Italien igen
4. Samtal som dröjer sig kvar
I Italien pratar man om mat när man äter. Om gårdagens meny, om nästa besök på restaurangen, om såsen från nonna som ingen kan göra riktigt så här. Det är en cykel av minnen och förväntan - och kanske ytterligare ett skäl till att allt smakar lite bättre här.
Så smakar Italien på hösten: pastarätter för kyliga kvällar
5. Avslutande applåder i samhället
När måltiden är slut betalar du inte individuellt. Inget "jag tog bara salladen", inget inkasserande sju gånger. Alla bidrar, servitören tar en gång - ensemblen lämnar scenen tillsammans. En sista espresso, och sedan kanske en till. Sedan faller ridån - och vardagen går vidare.
