Вечерняя прогулка по Неаполю
От нашей редакции
В Германии время часто в дефиците. Люди едят между встречами, встают во время обеда и смотрят на часы вечером. В Италии же, напротив, прием пищи не является перерывом в жизни - это это жизнь.
Прием пищи - это небольшая церемония, последовательность моментов, каждый из которых имеет свое место. Дело не в правилах, а в отношении: в осознании того, что наслаждение как-то связано с присутствием.
1. Дресс-код удовольствия
Ты одеваешься к ужину. Полностью. Не потому, что ты должен, а потому, что это приятно. Когда ты идешь на ужин в Италии, ты переодеваешь футболку, поправляешь волосы и наносишь духи. Будь то простая траттория или большой ужин - ты чтишь момент, готовясь к нему.
С севера на юг: вот как отличается итальянская кухня
Италия так хороша на вкус
Витрина в поздней пастиччерии в Неаполе Пицца из Неаполя: как сделать ее правильно! Однажды свежие морепродукты на Адриатике Ларек с лимонадом в Неаполе Сладкий соблазн в Кампании Однажды смешанные стартеры в Кампании Антипасти в Кампании 
Равиоли в шалфейном масле в Венеции - восхитительно! PIadine из маленькой закусочной в Римини Кафе-мороженое во Флоренции
Какая Италия на вкус осенью: блюда из пасты для прохладных вечеров
2. ожидание выступления
Столик - это не само собой разумеющееся, а часть сцены. В Италии ты не просто садишься, а ждешь, пока официант кивнет или что-то скажет: Прего. Затем начинается выступление. Это не имеет ничего общего с этикетом, но с уважением. Каждый вечер - это маленький спектакль - и ты не играешь до того, как поднимется занавес.
Как в Италии пьют кофе - и почему он везде разный на вкус
3. нет места для давления времени
Когда ты идешь поесть с семьей или друзьями, ты остаешься - иногда на несколько часов. В Италии нет 90-минутных отрезков времени, как в немецких городских ресторанах. Ты ешь, разговариваешь, заказываешь еще один эспрессо. А потом, возможно, еще одну граппу. Никакого стресса, никакого взгляда на часы. Важен только момент.
Конец серости: как сделать так, чтобы твои будни снова стали похожи на Италию
4. разговоры, которые затягиваются
В Италии люди говорят о еде, когда едят. О вчерашнем меню, о следующем визите в ресторан, о соусе от Нонны, который никто не может приготовить так, как она. Это круговорот воспоминаний и предвкушений - и, возможно, еще одна причина, почему здесь все немного вкуснее.
Какая Италия на вкус осенью: блюда из пасты для прохладных вечеров
5. финальные аплодисменты в обществе
Когда трапеза заканчивается, ты не платишь по отдельности. Никаких "я ел только салат", никаких семикратных сборов. Каждый вносит свою долю, официант собирает один раз - и ансамбль вместе покидает сцену. Последний эспрессо, а потом, возможно, еще один. Затем опускается занавес - и повседневная жизнь продолжается.
Самые вкусные блюда из грибов в Италии: как осень сейчас на вкус
