От нашей редакции
В Италии кофе - это больше, чем просто напиток, это ритуал, социальная константа и для многих основное культурное право.
"Il caffè è sacro", - говорят итальянцы: кофе - это святое. В Италии кофе - это не продукт стиля жизни, а традиционная часть жизни. "Соевый латте на вынос" не имеет ничего общего с итальянским наслаждением кофе. Эспрессо между ними - это три минуты качества жизни. Существуют неписаные правила, окружающие итальянскую кофейную культуру:
1. Эспрессо никогда не бывает "на вынос"
Эспрессо случается. Между встречами, при общении с друзьями, после еды, по дороге на работу. Итальянцы часто пьют кофе несколько раз в день, но никогда в термокружках и никогда "на вынос". Если ты ходишь по Риму с бумажным стаканчиком, то, возможно, и пьешь кофе - но не обязательно. но не итальянец.
- Большая викторина Mangiare: насколько хорош твой итальянский вкус?
- Пять итальянских повседневных ритуалов, которые делают жизнь лучше
2. Пить в баре = дешевле, за столом = дороже
Итальянцы часто пьют свой эспрессо стоя у барной стойки - за несколько секунд, с приветствием бариста. И на это есть причина: кофе там часто стоит всего 1-1,20 евро. Если же ты присядешь, то во многих городах заплатишь как минимум в два раза больше.
Дисплей
🇮🇹☕ Каким был бы настоящий эспрессо без правильной чашки?
Эти оригинальные итальянские чашки для эспрессо превращают каждый глоток в маленький праздник. Принеси ощущение бара прямо к себе домой! ➔ [Открой для себя здесь, на Amazon]
3. Никакого кофе с сиропом
Итальянский кофе - короткий, крепкий и прямой. Если ты подойдешь к бару с просьбами вроде "карамельный латте с дополнительным соевым молоком и корицей", то во многих барах на тебя посмотрят с раздражением - а то и вовсе проигнорируют. В Италии есть:
- Эспрессо (обычно просто "un caffè").
- Маккиато (Эспрессо с добавлением молока).
- Caffè lungo (Немного больше воды).
- и несколько региональных вариаций - но никакого "десерта в чашке" (Подробнее о региональных сортах кофе здесь).
В данный момент ты просматриваешь содержимое, размещенное на странице YouTube. Чтобы получить доступ к актуальному контенту, нажми на кнопку ниже. Учти, что при этом ты будешь передавать данные сторонним провайдерам.
Дополнительная информация4. Платить сначала или платить потом?
В некоторых барах ты платишь заранее в кассе ("alla cassa"), получаешь бумажку и отдаешь ее бариста. В других барах ты платишь непосредственно у барной стойки после того, как выпьешь кофе. Стандартизированной системы не существует - так что лучше спросить ("Pago prima o dopo?"), чем остаться с жаждой.
5. Капучино только на завтрак
Стандартное правило из (почти) каждого путеводителя: никакого капучино после завтрака, особенно на полный желудок. Для итальянцев капучино после горячей еды является чуть ли не кулинарным смертным грехом - слишком тяжелый, слишком молочный, слишком много. Но знаешь что? Если тебе это нравится, пей. Итальянцы тоже нарушают свои правила - но они точно знают, что делают. И в этом вся разница.
Дисплей
🇮🇹☕ Италия в чашке. С итальянским кофе ты можешь почувствовать вкус dolce vita с каждым глотком. ➔ [Открой для себя здесь, на Amazon]
