Grafika (utworzona)
Od naszego zespołu redakcyjnego
We Włoszech kształt makaronu nie jest jedynie kwestią gustu. To nauka. Taka, która nie jest sucha - wręcz przeciwnie.
Wybór odpowiedniego makaronu do każdego sosu jest głęboko zakorzeniony w regionalnych kuchniach Włoch. Gładki lub karbowany, krótki lub długi, z jajkiem lub bez - każdy rodzaj makaronu ma swojego idealnego partnera do sosu. I vice versa. Przedstawiamy dziesięć najważniejszych kształtów makaronów - i sosów, z którymi są one tradycyjnie podawane we Włoszech.
Spaghetti
- Długi, cienki uchwyt - idealny do gładkich, płynnych sosów.
- Idealny partnerSos pomidorowy (Pomodoro), Aglio e Olio, Pesto Genovese, Carbonara, Puttanesca
- Dlaczego? Gładka powierzchnia umożliwia dobre przyleganie lekkich sosów bez ich zakrywania.
Nowy włoski region mody - Kalabria
Tagliatelle
- Szeroki makaron wstążkowy, również z jajkiem - i szorstką teksturą.
- Idealni partnerzy: Ragù alla Bolognese, krem grzybowy, ragout z dziczyzny
- Dlaczego? Szeroka powierzchnia idealnie "przenosi" ciężkie, zbite sosy.
Wyświetlacz
🇮🇹☕ Czym byłoby prawdziwe espresso bez odpowiedniej filiżanki? Poczuj się jak w barze we własnym domu! ➔ [Odkryj tutaj na Amazon]
Penne rigate
- Krótkie rurki z rowkami - magnes do sosów.
- Idealny partnerArrabbiata, sosy pomidorowo-warzywne, ragout mięsne
- Dlaczego? Rowki i wgłębienie optymalnie przechowują gęste sosy.
Dolce Vita dla początkujących: podstawowe zasady
Fusilli
- Skręcony makaron spiralny - sprytnie skonstruowany.
- Idealni partnerzyr: Pesto, sosy warzywne, również do sałatek makaronowych
- Dlaczego? Spirala łapie sos na każdym zakręcie.
Farfalle
- Słynny "makaron maślany".
- Idealny partnerKremowe sosy, lekkie sosy pomidorowe, zimne sałatki makaronowe
- Dlaczego? Ich kształt jest idealny do kremowych sosów - i na koc piknikowy.
Co Włosi naprawdę robią na plaży
Wyświetlacz
🏖️💶 Podróżuj bezpiecznie po plaży: Wygląda jak krem do opalania, ale jest sprytnym schowkiem na klucze, gotówkę lub drobne kosztowności! ➔ [Odkryj sejf plażowy na Amazon tutaj]
Rigatoni
- Duże rurki z głębokimi rowkami - prawdziwa waga ciężka.
- Idealny partnerAlla Norma (z bakłażanem), Ragù napoletano, Cacio e Pepe
- Dlaczego? Nawet gruboziarniste sosy pozostają na swoim miejscu.
Orecchiette
- "Uszy" z Apulii - zakrzywione jak łyżka.
- Idealni partnerzyr: Cime di Rapa (kapusta łodygowa), salsiccia, świeże pomidory
- Dlaczego? Wybrzuszenie mieści warzywa i sos jak mała miska.
Jak Włochy piją kawę: specjalności
Runda w Alberobello
Lasagne
- Prostokątne panele - stworzone do nakładania warstw.
- Doskonali partnerzy: Ragù alla Bolognese, beszamel, ricotta ze szpinakiem
- Dlaczego? Sos nie jest tu mieszany, ale przygotowywany warstwa po warstwie.
Ravioli
- Nadziewany makaron z efektem zaskoczenia.
- Idealny partnersos maślano-szałwiowy, lekki sos pomidorowy, oliwa cytrynowa
- Dlaczego? Nadzienie zajmuje centralne miejsce - sos powinien być jedynie subtelnym dodatkiem.
10 największych pułapek w Rzymie
Tortellini
- Nadziewane kluski w kształcie pierścieni - małe, artystyczne, tradycyjne.
- Idealny partnerRosół mięsny (w brodo), sosy śmietanowe, groszek, szynka i śmietana
- Dlaczego? Ich kształt kompaktowo zamyka nadzienie - lekkie, kremowe lub klarowne sosy podkreślają smak.
10 podstawowych zasad dotyczących restauracji we Włoszech
Wyświetlacz
🇮🇹☀️ Idealny na Twój dzień na plaży we Włoszech: ten bardzo duży, bez piasku Koc plażowy (210 × 200 cm) od SKYREH towarzyszy Ci podczas relaksu nad morzem. ➔ [Odkryj tutaj na Amazon]
