具有全球事业的增味剂，但几乎所有人都念错了它的名字。126年来，Maggi一直是一种液体调味品，装在棕色瓶子里，有红色和黄色的标签。 Maggi，或者它的正确名称是什么......！？
瑞士制造的调味料。Maggi的创始人Michael Johannes Julius Maggi于1846年出生在Frauenfeld（图尔高州）。他的父亲是迈克尔-马吉。他出生于意大利的蒙扎，为躲避法西斯，于1828年逃到瑞士。在那里，意大利人成为一个成功的商人（包括经营几个磨坊）。
照片: 玛吉
因此，马吉这个姓氏一定不是读作（瑞士）德语，而是读作意大利语。在意大利语中，"i "前的两个 "g "成为 "madʒi"。 (发音为 "maddshi"）。
>> Maggi = madʒi
玛吉的故事
1869年，Julius Maggi接管了Kempttal的锤式磨坊。当时，美国正在向欧洲出口大量的小麦。这就是为什么他首先尝试生产更便宜的植物面粉，然后再转向调味品。. 1886年6月，这位企业家开发了Maggi调味料，作为肉类品种的廉价替代品。基础是植物蛋白，最初从大豆和小麦中获得，自2006年起只用小麦。
1947年，麦吉公司与食品跨国公司雀巢公司合并。
非洲现在是雀巢公司产品的最大市场。 调味料很便宜，烹饪速度很快。雀巢公司的广告有时很碍眼--非洲的许多市场和商店都用黄色和红色装饰--使浓缩调味料成为厨房中的重要成分。每天有1.2亿个肉汤块进入非洲的烹饪锅中
咸味香料使人们越来越多地生病。例如，在喀麦隆，40%的人已经患有高血压。根据研究，主要原因是盐分太多。
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作者：Annie Kayser，首次发表于2022年8月27日
封面图片: Maggi - FIrmenwebseite
来源：自己的研究；Maggi公司网站，雀巢公司网站；SRF.ch："Nestlé in der Kritik-Afrikaner sollen weniger Maggi essen"。
