你知道吗?- 这就是 "Maggi "的发音...。

具有全球事业的增味剂,但几乎所有人都念错了它的名字。126年来,Maggi一直是一种液体调味品,装在棕色瓶子里,有红色和黄色的标签。 Maggi,或者它的正确名称是什么......!?

瑞士制造的调味料。Maggi的创始人Michael Johannes Julius Maggi于1846年出生在Frauenfeld(图尔高州)。他的父亲是迈克尔-马吉。他出生于意大利的蒙扎,为躲避法西斯,于1828年逃到瑞士。在那里,意大利人成为一个成功的商人(包括经营几个磨坊)。

玛吉调味品
调味品之父。朱利叶斯-马吉发明了一种世界产品
照片: 玛吉

因此,马吉这个姓氏一定不是读作(瑞士)德语,而是读作意大利语。在意大利语中,"i "前的两个 "g "成为 "madʒi"。 (发音为 "maddshi")。

>> Maggi = madʒi 

玛吉的故事

1869年,Julius Maggi接管了Kempttal的锤式磨坊。当时,美国正在向欧洲出口大量的小麦。这就是为什么他首先尝试生产更便宜的植物面粉,然后再转向调味品。. 1886年6月,这位企业家开发了Maggi调味料,作为肉类品种的廉价替代品。基础是植物蛋白,最初从大豆和小麦中获得,自2006年起只用小麦。

1947年,麦吉公司与食品跨国公司雀巢公司合并。

非洲现在是雀巢公司产品的最大市场。 调味料很便宜,烹饪速度很快。雀巢公司的广告有时很碍眼--非洲的许多市场和商店都用黄色和红色装饰--使浓缩调味料成为厨房中的重要成分。每天有1.2亿个肉汤块进入非洲的烹饪锅中

咸味香料使人们越来越多地生病。例如,在喀麦隆,40%的人已经患有高血压。根据研究,主要原因是盐分太多。 

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作者:Annie Kayser,首次发表于2022年8月27日

封面图片: Maggi - FIrmenwebseite

来源:自己的研究;Maggi公司网站,雀巢公司网站;SRF.ch:"Nestlé in der Kritik-Afrikaner sollen weniger Maggi essen"。

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