İtalya'da bir tur: Parma, Bari, Perugia, Trento ve Ancona
Fotoğraflar: stock.adobe.com/e55evu, Bogdan Lazar, SNAB, Artem
Editör ekibimizden
Floransa, Roma, Venedik ve Milano, İtalyan şehir tatilleri arasında en çok satanlardır. Yıl boyunca sezon, uluslararası bir müşteri kitlesi ve bu nedenle genellikle daha yüksek fiyatlar. Ancak İtalya'nın - sürpriz değil - sunacak daha da çok şeyi var. Neredeyse içeriden bir ipucu olan beş şehir.
Tanınmış metropollerden uzakta, dolambaçlı sokakları kalabalık olmadan keşfedilebilen büyüleyici eski kentler sizi çağırıyor. İtalya'nın her yerinde - Romalılar sayesinde de - tarihi hazineler bulunabilir ve yemekler normal fiyatlarla ekstra lezzetlidir. Kuzeyden güneye: Alpler ve Akdeniz arasındaki bu şehirler özellikle görülmeye değerdir:
Trento in Trentino
İtalya'nın kuzeydoğusundaki Trentino'nun başkenti Trento, İtalyan zarafetini Habsburg mirasıyla birleştirmektedir. Dolomitlerin zirveleri arasında yer alan şehir, Alp gelenekleri ve Akdeniz hafifliğinin bir karışımını sunmaktadır. Tarihi eski kentte dolaşan herkes özel bir yetenek hissedecektir: renkli palazzi, zarif pasajlar ve Avusturya tarihinin bir dokunuşu.
Neptün Çeşmesi'nin bulunduğu katedral meydanı - Fontana del Nettuno - İtalya'nın en güzel meydanlarından biridir ve Trento Katedrali, San Viglio Katedrali'ne ev sahipliği yapmaktadır. Trent Konseyi 16. yüzyılın ortalarında burada toplanmış ve Karşı-Reform için tarihi bir öneme sahip olmuştur. Hemen yanında, eski şehir merkezinin kuzeyindeki kayalık bir çıkıntı üzerinde yer alan ve yüzyıllar boyunca prens-piskoposların oturduğu muhteşem bir kale olan Castello del Buonconsiglio yer almaktadır. Trento'nun mutfak açısından da sunabileceği çok şey vardır: Canederli (köfte), carne salada (et salatası), torta di patate (patatesli krep) ya da ünlü Trentino şarabı gibi spesiyaliteler. Mutfak, doyurucu Alp etkilerini Akdeniz sofistikeliğiyle birleştirmektedir. Trento, doğa severler için iyi bir başlangıç noktasıdır: Dolomitler hemen yan taraftadır ve yürüyüş yapmak, kayak yapmak veya sadece nefes kesici dağ manzarasının tadını çıkarmak için sayısız fırsat sunar.
Emilia-Romagna'da Parma
Fotoğraf: stock.adobe.com/dudlajzov
Parma, İtalya'yı seven ve her şeyden önce iyi yemek ve kültürü takdir eden herkes için bir mücevherdir. Emilia-Romagna'daki şehir, geleneksel yöntemlerle üretilen Parma jambonu ve Parmigiano Reggiano peyniriyle dünyaca ünlüdür. Bir jambon fabrikasını veya peynir mandırasını ziyaret etmek, asırlık işçiliğe dair bir fikir edinmenizi sağlayacaktır.
İtalyan mutfağını sevenler Parma'da mutlu olacaklar: Tortelli di Erbette'den - pazı, ricotta, parmesan ve baharatlarla doldurulmuş büyük tortellini - narin sosislere, kurutulmuş Coppa di Parma'dan pişmiş Spalla cotta di San Secondo'ya, San Secondo'dan pişmiş jambon omzu ve zengin peynir seçeneklerine kadar.
Mutfak lezzetlerinin yanı sıra Parma, pitoresk bir eski şehir merkezine de sahiptir. Katedralin etkileyici kubbesinde Antonio da Correggio'nun Meryem'in Göğe Yükselişi freski yer almaktadır. Hemen yanında, cephesi Verona'dan gelen pembe mermerden yapılmış sekizgen bir kutsal yapı olan San Giovanni Vaftizhanesi yer almaktadır. Teatro Regio di Parma, İtalya'nın en önemli opera evlerinden biridir. Verdi Festivali, bölgeden olan büyük besteci Giuseppe Verdi'ye adanmıştır.
Marche bölgesindeki Ancona
Marche bölgesinin başkenti olan Ancona, doğrudan Adriyatik Denizi'nde yer almasına rağmen diğer İtalyan sahil kentlerine göre çok daha az turistiktir. Şehir, 2.000 yılı aşkın tarihinin yanı sıra, mutfak spesiyaliteleri ve bir tepe üzerinde yer alan güzel bir eski şehir sunmaktadır ve kıyıdaki en çok yönlü destinasyonlardan biridir.
Ancona iki bölümden oluşmaktadır. Eski şehir Monte Guasco üzerinde yükselirken, hareketli liman ve Mole Vaniviteliana'nın bulunduğu modern kısım sahilde yer almaktadır. Beşgen şeklindeki Lazzaretto, 18. yüzyılın başında, konuşlanmış grupları yabancı gemilerin getirdiği salgın hastalıklardan korumak için inşa edilmiştir. Ancona limanında Trajan'ın neredeyse 2000 yıllık Roma zafer takını görebilirsiniz. Kentin simgesi ve yüzyıllardır denizciler için önemli bir dönüm noktası olan San Ciriaco Katedrali, limanın yukarısındaki Colle Guasco adlı bir tepede yer almaktadır. Buradan Adriyatik'in muhteşem manzarasını seyredebilirsiniz. Kentin eski Rönesans kalesi Cittadella di Ancona, komşu tepe Colle Astagno'da yer almaktadır. Büyük park, Parco della Citadella, yerel halk arasında popülerdir.
Mutfak açısından Ancona'nın özellikle denizden sunduğu çok şey vardır: Adriyatik'ten taze avlanan balıklarla yapılan zengin bir balık çorbası olan brodetto di pesce, makarna sosu da dahil olmak üzere her çeşitte servis edilen özel bir midye türü olan moscioli veya sade olarak servis edilen yerel bir gözleme olan crescia, yeşil yapraklı sebzeler, sosis veya peynirle birlikte "foie de campo" ile servis edilir. Sadece birkaç kilometre güneyde, kristal berraklığındaki suları, gizli koyları ve Spiaggia delle Due Sorelle gibi plajlarıyla İtalya'nın en güzel kıyı manzaralarından biri olan Riviera del Conero yer almaktadır. İç bölgelerde, Avrupa'nın en büyük mağara sistemlerinden biri olan ve etkileyici bir doğa harikası olan Frasassi Mağaralarını ziyaret edebilirsiniz.
Umbria'da Perugia
Umbria bölgesinin başkenti Perugia, ortaçağ havasını canlı bir şehir manzarasıyla birleştirir. Bir tepe üzerinde kurulu olan şehir, orta İtalya'nın yeşil manzarasının ve 3000 yıllık tarihinin güzel manzaralarını sunmaktadır. Pitoresk geçitler, tarihi binalar, öğrenci hayatı ve hepsinden önemlisi eşsiz yeraltı şehri Perugia'yı değerli bir destinasyon haline getirmektedir.
16. yüzyılda Papa Paul III, şehri kontrol altına almak için devasa bir kale olan Rocca Paolina'yı inşa ettirmiştir. Bugün hala yeraltındaki ortaçağ koridorlarında yürüyebilir, zamanda geriye doğru bir yolculuk yapabilirsiniz. Yerin üstündeki Piazza IV Novembre, Perugia'nın sosyal merkezi olarak öne çıkmaktadır. Mermer ve bronzdan yapılmış Fontana Maggiore çeşmesi, üç kilometre uzaklıktaki Monte Pacino'dan gelen su kemerleri ile beslenmektedir. Meydanın basamakları, özellikle akşamları gençler için bir buluşma yeri haline gelmektedir. Pizzanın sonunda, Piazza Danti'deki ana cephesi hiçbir zaman tamamlanmamış olan Cattedrale di San Lorenzo yer almaktadır. Eski kent merkezindeki patikalar labirenti, izleri bugün hala Pozzo Etrusco çeşmesinde ve Arco Etrusco'da (Etrüsk kemeri) görülebilen Etrüsk yol ağını anımsatmaktadır.
Perugia aynı zamanda İtalya'nın çikolata başkenti olarak da bilinir. Ünlü çikolata markası Baci Perugina'nın kökeni buraya dayanmaktadır. Avrupa'nın en büyük çikolata festivali her sonbahar Perugia'da gerçekleşmektedir. Tatlı geleneği hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, Perugina çikolata fabrikasını ziyaret edebilir ve kendi çikolatanızı yapabilirsiniz. "Umbrian Denizi" Trasimeno Gölü, Perugia'ya sadece 20 kilometre uzaklıktadır.
Apulia'da Bari
Apulia'nın başkenti Bari, Akdeniz hafifliğini uzun bir tarihle birleştiren büyüleyici bir liman kentidir. Bari'nin en önemli özelliği, Bari Vecchia olarak adlandırılan, taze çamaşırların asılı olduğu ve sokakta hala sohbetlerin yapıldığı dar sokaklarıyla Bari'nin otantik tarihi merkezidir. Burası aynı zamanda Hıristiyanlığın en önemli mabetlerinden birine ev sahipliği yapmaktadır: Aziz Nicholas'ın kalıntılarının bulunduğu San Nicola Bazilikası. Kilise her yıl özellikle Doğu Avrupa'dan hacıları kendine çekmektedir. Kulak şeklindeki makarnaların sokağı olan Strada delle Orecchiette'de kadınlar açık havada orecchiette yapıp satmaktadır.
Sabahları balıkçıların limana gelişini izleyebilir ve taze yakalanmış balıklar için alışverişe çıkabilirsiniz. Bari özellikle balık ve deniz ürünleri sevenler için bir cennettir. Bari'nin geleneksel yemeklerinden biri orecchiette con cima di rapa, sap lahanalı kulak şeklinde makarna ve zeytin ve çeri domatesli çıtır, kabarık focaccia Barese'dir. Bari aynı zamanda çevredeki geziler için de iyi bir başlangıç noktasıdır - örneğin muhteşem kayalıklarıyla ünlü Polignano a Mare ve UNESCO listesindeki trulli evleri kasabası Alberobello.
