Napoli'nin tarihi merkezinde bir yaz akşamı
Editör ekibimizden
İtalya'da eğlence mangiare ile sona erer. Yemek yemek temel bir ihtiyaçtan daha fazlasıdır - bir yaşam biçimidir! Eğer (hoş olmayan bir şekilde) göze çarpmak istemiyorsanız: akşam yemeği için 10 temel kuralımız size yardımcı olacaktır.
1. her öğünün bir zamanı vardır
İtalya'da insanlar ne kadar rahat olursa olsun, iş yemeğe geldiğinde eğlence biter. Öğle yemeği öğleden sonra 1 ile 3 arasında servis edilir (özellikle kırsal kesimde, sonrasında siesta da dahil olmak üzere). Akşam yemeği, yani cena, genellikle akşam 8 civarında servis edilir.
Ne kadar güneydeyseniz (ve sıcaklıklar ne kadar yüksekse), bu zaman o kadar geriye gider. Bu Cena akşam 9 ya da 10'da da başlayabilir. O zamana kadar vakit geçirmek isterseniz: Akşam 6 ile 8 arasında Apericenaatıştırmalıklarla bir aperitivo.
Akşam saat 6'da sindirime uygun bir yemek istiyorsanız, genellikle turistik merkezlerin dışında tabağınızda bir şey bulamazsınız. Restoranlar genellikle bu saatte hala kapalıdır ve eğer değilse, muhtemelen tek misafir siz olacaksınız. Ya da kuzeydeki dağlarda seyahat ediyor olabilirsiniz (kışın) - o zaman durum yine farklıdır.
İtalya'nın restoran türleri: Pizzacıdan trattoria'ya
2. parmak arası terlik yok
Düşündüğümüz kadar rahat değil, bölüm 2: Plaj bölgelerinde bile İtalyanlar akşamları restoranlarda parmak arası terlik giymezler. Geleneksel olarak İtalya'da insanlar daha şık giyinirler - atlet ve bermuda şortla hiçbir şey olmaz. Parmak arası terliklerle bile bir masa bulursunuz, ancak muhtemelen birkaç sinirli bakış da alırsınız.
3. Yerinizi bekleyin
İtalya'da siz bir misafirsiniz - ve bu yüzden sizinle ilgileniyorlar. Garson sizi selamlayıp yer gösterene kadar restoranın girişinde bekleyin. İçeri girip bir masaya oturmak çok kaba bir davranış olarak kabul edilir.
4. İtalya'daki menü kursları
İtalyan menüsü hakkında bir tez yazabilirsiniz (ve birkaç tane daha gelecek), bu yüzden burada sadece kısa bir özet var. Pazar günleri ve resmi tatillerde genellikle tam bir kurs programı vardır. "normal" yemekler bazen sadece iki çeşittir.
Klasik bir İtalyan menüsü: Antipasti (bruschetta, caprese, carpaccio dahil) ile başlar, ardından primo piatto (karbonhidratlar: makarna, pizza, risotto dahil), secondo piatto (protein: et, balık, deniz ürünleri, peynir, yumurta dahil) ve ardından tatlı, dolci (tiramisù, pannacotta dahil) gelir.
*Göster XXL piknik battaniyesi 22 € / Amazon
5. her zamanki gibi saygıyla
"Garson" diye restoran boyunca bağırmak uygun değildir. Bunun yerine, gizlice parmağınızı kaldırın veya arkadaşça bir "signore" veya "signora" ve her şey tutto a posto. Neredeyse tüm servis personeli, servis ettikleri yemeklerden gurur duyarak işlerini yapıyor. Tavsiye isteyin - pişman olmayacaksınız.
*Ekran Rustik zeytin ağacından pizza tahtası € 79,99 / Amazon
6. "Coperto" bir bahşiş DEĞİLDİR
Coperto bir ""otomatik" bir bahşiştir. Birçok restoranda coperto, masanın hazırlanması için bir tür servis ücreti olarak hesaba eklenir. Bu ücret garsonlara değil restoran sahiplerine gider.
7. şarap evet, sarhoş hayır
Çok cazip: önce bir aperitivo, sonra bir Prosecco, daha sonra lezzetli bir şarap, sonra bir grappa ve en son şimdi gümüş göz geliyor. Oops! Ve İtalya'da: çifte tüh. Aslında, İtalya'da sokaklarda sendeleyerek yürüyen sarhoşları neredeyse hiç görmezsiniz, barlarda bağıran sarhoşları duymazsınız (duyarsanız, bunlar genellikle turistlerdir). İtalya'da toplum içinde sarhoş olmak hoş karşılanmaz.
Not: Bu kurallar Münih'teki Oktoberfest'e katılan İtalyan turistler için geçerli değildir. Ama o da Almanya'da. 🙂
8. Akşam yemeğinden sonra kahve
Yemekten sonra espresso içiyoruz. Kahve yok, latte yok, cappuccino yok. Espresso, başka bir şey yok. Not: Genel olarak: Cappuccino sadece sabah 11'e kadar mevcuttur (kahvaltı için).
9. fatura, lütfen
Bir grupla dışarı çıkıyorsanız, hesabı grup olarak sipariş edin ve sonra birlikte atın. Hiçbir koşulda garsonun sekiz kişinin hesabını tek tek toplamasına izin vermemelisiniz.
10 "Mancia": İpucu
Temel kural: Bölge ne kadar turistikse, bahşiş o kadar sık "beklenir". Daha az turistik bölgelerde, özellikle ekonomik olarak zayıf bölgelerde, bahşiş genellikle ödenmez (ve beklenmez).
İtalya'da restoran ücretlerinin son derece düşük olmasının yanı sıra, iyi hizmet de bahşişi hak eder (popüler görüşe göre). İtalya'daki tatilciler için, bir restoranda yüzde 5 ila 10 (coperto dahil) gelenekseldir. ABD'li turistler genellikle çok daha fazla öderler.
*Reklam Kumsuz XL plaj battaniyesi € 15,99 / Amazon
