En sommarkväll i Neapels historiska centrum
Från vårt redaktionella team
I Italien slutar det roliga med mangiare. Att äta är mer än bara en grundläggande nödvändighet - det är ett sätt att leva! Om du inte vill sticka ut (på ett otrevligt sätt): våra 10 grundläggande regler för middagar hjälper dig.
1. Varje måltid har sin tid.
Så avslappnade som människor är i Italien - det roliga slutar när det gäller att äta. Lunch serveras mellan kl. 13 och 15 (särskilt på landsbygden, inklusive en siesta efteråt). Middagen, cena, serveras vanligtvis runt kl. 20.00.
Ju längre söderut du befinner dig (och ju varmare temperaturerna är), desto längre bakåt i tiden flyttas denna tid. Cena kan också börja klockan 21 eller 22. Om du vill överbrygga tiden fram till dess: Mellan 18 och 20.00 finns det Apericena, en aperitivo med snacks.
Om du vill ha en matsmältningsvänlig måltid kl. 18.00 får du vanligtvis inte något på tallriken utanför turistcentrumen. Restaurangerna är oftast fortfarande stängda vid den här tiden, och om de inte är det är du förmodligen den enda gästen. Eller om du reser genom bergen i norr (på vintern) - då är situationen annorlunda igen.
Italiens restaurangtyper: Från pizzeria till trattoria
2. Inga flip-flops.
Inte så avslappnat som vi trodde, del 2: Även i strandregionerna bär italienarna INTE flip-flops på restauranger på kvällen. Traditionellt går folk i Italien ut mer uppklädda - inget med ett linne och bermudashorts. Även med flip-flops kommer du att få ett bord, men möjligen också några irriterade blickar.
3. vänta på din plats
I Italien är du en gäst - och det är därför de tar hand om dig. Stå vid ingången till restaurangen tills servitrisen hälsar på dig och anvisar dig en plats. Att bara gå in och sätta sig vid ett bord anses vara mycket oartigt.
4. menyerna i Italien
Man skulle kunna skriva en hel avhandling om den italienska menyn (och det kommer att komma fler), så här är bara en kort sammanfattning. På söndagar och allmänna helgdagar finns det vanligtvis hela programmet med kurser, med "normala" måltider ibland bara två rätter.
En klassisk italiensk meny: Den börjar med antipasti (bl.a. bruschetta, caprese, carpaccio), sedan kommer primo piatto (kolhydrater: bl.a. pasta, pizza, risotto), secondo piatto (protein: bl.a. kött, fisk, skaldjur, ost, ägg), följt av dessert, dolci (bl.a. tiramisù, pannacotta).
*Display XXL picknickfilt 22 € (endast på engelska) / Amazon
5. som alltid med respekt
"Att ropa "servitör" över hela restaurangen är olämpligt. Höj istället diskret fingret eller ge en vänlig "signore" eller "signora" och allting a posto. Nästan all servicepersonal gör sitt jobb med stolthet över den mat de serverar. Be om rekommendationer - och du kommer inte att ångra dig.
*Visa Rustik pizzabräda i olivträ € 79,99 / Amazon
6. "Coperto" är INTE ett tips
Coperto är INTE en "är en "automatisk" dricks. På många restauranger läggs coperto till på notan som en slags serviceavgift för att duka bordet. Denna avgift går till restaurangägarna, inte till servitörerna.
7. vino ja, berusad nej
Det är frestande: först en aperitivo, sedan en Prosecco, senare ett utsökt vin, sedan en grappa, och senast nu kommer silverögat. Oops! Och i Italien: dubbelt oops. Faktum är att man i Italien nästan aldrig ser fulla personer vackla omkring på gatorna, man hör inte fulla personer skrika på pubarna (om man gör det är det oftast turister). I Italien är det ogillat att bli berusad offentligt.
P.S. Dessa regler gäller inte för italienska turister på Oktoberfesten i München. Men det finns också i Tyskland. 🙂
8. kaffe efter middagen
Efter middagen dricker vi espresso. Ingen kaffekanna, ingen latte, ingen cappuccino. Espresso, inget annat. P.S. Allmänt: Cappuccino finns endast tillgänglig fram till kl. 11.00 (till frukost).
9. räkningen, tack
Om du går ut med en grupp, beställ notan som en grupp och släng den sedan tillsammans. Under inga omständigheter ska du låta servitrisen ta notan för åtta personer individuellt.
10 "Mancia": Tipset
Grundregel: Ju mer turistiskt ett område är, desto oftare "förväntas" dricks. I mindre turistiga regioner, särskilt i ekonomiskt svaga områden, betalas ofta inte dricks (och förväntas inte heller).
Bortsett från de extremt låga restauranglönerna i Italien förtjänar bra service också dricks (enligt den allmänna uppfattningen). För semesterfirare i Italien är 5 till 10 procent (inklusive coperto) vanligt på en restaurang. Amerikanska turister betalar ofta betydligt mer.
*Annonsering Sandfri XL strandfilt € 15,99 / Amazon
