Легендарные остановки для отдыха над автострадой
От нашей редакции
Момент, с которого по-настоящему начинается твой отпуск в Италии, - это первая остановка в автогриле. Первая остановка между Fiat, жаждой странствий и фокаччей
Не просто станция техобслуживания на автостраде. А вот эта, которая выглядит как футуристическая прачечная или терминал аэропорта 1960-х годов. Много стали и еще больше стекла. Что обещает издалека: здесь ты найдешь Caffè. И Панини. И кусочек Италии, прежде чем ты выключишь двигатель. Сегодня почти никто не знает, что легенда итальянских автострад когда-то начиналась с Печенье an.
10 вещей о южной Италии: почему ты потеряешь свое сердце
Когда "Каффе" еще был маркетинговым трюком
История культового итальянского ресторана начинается в конце 1940-х годов, в 1947 году, если быть точным, когда страна еще отходила от Второй мировой войны, В Италии больше окскаров, чем автомобилей - Автомагистрали пусты. Тем не менее у сына пекаря из Новары появилась идея. Марио Павеси открыл небольшой киоск на автостраде Милан-Турин, тогда вялотекущей бетонной артерии на севере итальянской равнины. Там, рядом с пунктом оплаты в Новаре, он продавал свое печенье "Павесини". С эспрессо. Несколько столиков, несколько кресел, навес от солнца. Все это задумывалось как реклама семейной бисквитной фабрики.
В быстрой полосе с видом
В конце 1950-х годов Италия находится в движении - в обоих смыслах этого слова. Люди строили, производили и ездили. И ели. Маленький киоск превратился в крытый павильон, потом в ресторан, потом в полноценную остановку с баром, кухней и магазином. Все больше и больше людей имеют машину - и должны где-то останавливаться. Марио Павеси оказался на нужном асфальте в нужное время. То, что начиналось как витрина магазина, стало чертежом новой для того времени концепции: место, где останавливается движение и начинается общество потребления.
Дольче Вита на рельсах: Почему Италия - лучшая железнодорожная страна
Первый ресторан на мосту в Европе
С растущим успехом приходят и подражатели: Мотта и Алеманья, два тяжеловеса из миланской аристократии питания, тоже вступают в игру. Рестораны Autogrill первыми предлагают новый вид шопинга: возможность выбирать из широкого ассортимента продуктов, которые рекламируются в первых телевизионных программах.
Pavesi Grill эффектно реагирует на своих конкурентов: первый в Европе ресторан-мост был построен возле Фьоренцуола-д'Арда в 1959 году. Стеклянная коробка на сваях, через автостраду, сталь и открытый бетон, спроектированная архитектором Анджело Бьянкетти. В 1961 году Мотта-Гриль последовал его примеру в Кантагалло: колосс на "Автостраде дель Соле" недалеко от Болоньи и Флоренции, где люди останавливались на воскресный обед, чтобы поесть лазаньи и посмотреть на проносящиеся мимо машины сквозь стеклянные стены.
ROADTRIP Италия - законы автострады
Автострада как витрина современности
Новый средний класс гордится своими машинами и планами на отпуск. Автомобильный гриль - это шарнир между домом и приключениями. Между повседневной жизнью и побережьем. С нефтяным кризисом наступает переломный момент. Три крупные сети - Pavesi, Motta, Alemagna - начинают терпеть крах. За дело взялось государство. В 1977 году они были объединены под названием Autogrill S.p.A.. Прагматичный шаг для спасения системы - и в то же время начало новой эры.
"Крестный отец": Слова, которые написали мировую историю
От бетонного здания до глобального бренда
В 80-е годы Autogrill снова был на высоте. Италия переживала свою вторую экономическую весну. Новое процветание вызывало аппетит - и Autogrill удовлетворял его пастой Barilla, бистро Ciao, закусочными Spizzico и VHS-кассетами на вынос. Люди пили Sanbittèr, покупали Campari, а те, кому срочно нужны были подарки, брали пармиджано в подарочной упаковке.
Затем компания расширилась: Франция, Испания, Бенилюкс, США. С покупкой американской кейтеринговой группы HMSHost началось продвижение в аэропорты - и внезапно итальянский пионер СТО стал подавать сэндвичи у выходов на посадку в Атланте, Амстердаме и Абу-Даби.
А сегодня?
Сегодня в Италии все еще существует около 400 автогрилей. Некоторые из них выглядят как дизайнерские отели, другие - как капсулы времени с неоновыми огнями. В некоторых есть органические панини с семенами чиа. Но тот первый эспрессо за границей - это то, что ты не можешь нагуглить. Иногда не пляж помогает тебе почувствовать себя в отпуске, а каффе у автострады.
