Когда шик встречается с традициями. Bon vivant и бывший руководитель Формулы 1 Флавио Бриаторе находится под огнем. Традиционные пекари Италии публично протестуют против его "неуважения к итальянской душе".
С самого начала: Под названием "Crazy Pizza" Бриаторе недавно начал предлагать пиццу на Виа Венето в Риме. Самая дорогая пицца в меню стоит целых 65 евро, а сверху к ней прилагается несколько ломтиков роскошной ветчины Pata Negra. Пицца с трюфелями стоит 49 евро, простая пицца "Маргарита" - 15 евро.
Скриншот: instagram/crazypizza.rome
Видение Бриаторе: благодаря таким заведениям, как "Crazy Pizza", пицца получит новый их потерянный класс назад. Почему он хочет вернуть класс итальянской пицце с испанской благородной ветчиной, остается открытым. Также остается неясным, почему он выбрал английское имя, напоминающее о фастфуде.
Ресторан Бриаторе должен стать сетью на материковой части Италии. Пока у предпринимателя есть только один филиал на Сардинии и недавно один в Милане - а также в Эр-Рияде (Саудовская Аравия), Монако и два в Лондоне. Новое открытие в Катаре неминуемо. Не классические страны для спасения итальянской пиццы, надо полагать.
- Оливковое масло из Италии - Все о зеленом золоте
- EXQUISITE CUISINE - Рекорд! 385 звезд Мишлен для Италии
- CHEESE LOVE - Buffalo mozzarella, burrata или fior di latte?
Гурманское позерство Бриаторе чрезвычайно злит традиционных производителей пиццы в Неаполе. "Пицца - это блюдо народной традиции. Она кормила целые поколения и помогала преодолеть самые серьёзные кризисы - от войны до эпидемии холеры, - говорит Серджио Микку, президент "Associazione Pizzaiouli Napoletani", Ассоциации производителей пиццы Неаполя.
Скриншот: crazypizza.com/rome
Помпезность Бриаторе - это "пренебрежение к итальянской душе и культуре". Пицца "Маргарита" должна предлагаться по доступной цене. В Неаполе это стоит в среднем четыре-пять евро. В знак протеста пиццерии в старом городе Неаполя несколько дней назад даже раздавали бесплатную пиццу.
Критика оставляет самопровозглашенного "спасителя пиццы" Бриаторе холодным. Он даже намекает: "Какие ингредиенты вы используете, чтобы держать цены такими низкими?". Предприниматель со стрижкой плейбоя объявляет, что хочет вскоре открыть ресторан в Неаполе.
Дисплей
Booking.comВсе больше и больше известных шеф-поваров в Италии публично критикуют Бриаторе. Самый известный итальянский пицца-шеф Джино Сорбелло требует: "Каждый должен иметь право на простую пиццу".
Дебаты в социальных сетях идут полным ходом. Предприниматель получает много встречного ветра - даже ниже пояса. Его соотечественники явно не разделяют его мнение. А Бриаторе?
Скриншот: Instagram/briatoreflavio
Недавно бывший менеджер Формулы-1 заявил в эфире "La Zanzara" на Radio24: "Они просто используют меня, чтобы сделать рекламу". Сам он не любит пиццу из Неаполя, как он объяснил сразу после этого: "В ней слишком много дрожжей и теста".
PR-специалист знает, как поддерживать дискуссию. В конце концов, это все реклама для его бизнеса. Это требует длительного продолжения спора.....
Дисплей
Также интересно
- Оливковое масло из Италии - Все о зеленом золотеИталия и оливковые деревья, древняя история любви. Итальянская кухня без оливкового масла немыслима. Сегодня оливки - это миллиардный бизнес.
- Туда, куда хочет попасть каждый! - 10 самых популярных городов ИталииПредупреждение: может стать полнее, особенно летом! 10 самых популярных городов и мест в Италии: это то место, куда многие хотели бы попасть (хотя бы) раз в жизни...
- ТОП-10 с деньгами - Самые богатые женщины ИталииВ то время как супербогачи Италии не скрывают своих миллиардов, см. Сильвио Берлускони, самые богатые женщины страны гораздо более сдержанны.
- Метрополия Италии - все, что тебе нужно знать о МИЛАНЕЭкономический двигатель Италии, метрополия моды, семь университетов, рай для гурманов и финансовый центр: У Милана невероятное количество лиц.
- EXQUISITE CUISINE - Рекорд! 385 звезд Мишлен для ИталииДуш из звезд для Bella Italia! В новом гиде Мишлен больше звезд, чем когда-либо прежде, достается Италии. Почти 400 итальянских ресторанов получили награды.
- PASTA-QUIZ - Насколько хорошо ты знаешь итальянскую пасту?Лазанья, спагетти, пенне, каннеллони или тортеллини: Насколько хороша на вкус паста из Италии? Ты настоящий ценитель или ешь все, что лежит на твоей тарелке?
Фото/монтаж обложки - архивное фото Бриаторе (2009): Николя Генин / CC-BY-SA-2.0; Ziga Plahutar/Getty Images Signature via canva.com (Pizza)