Quando o chique encontra a tradição. Bon vivant e ex-gerente da Fórmula 1 Flavio Briatore está debaixo de fogo. Os padeiros tradicionais italianos protestam publicamente contra o seu "desrespeito pela alma italiana".
Desde o início: Sob o nome "Crazy Pizza", Briatore começou recentemente a oferecer pizza na Via Veneto em Roma. A pizza mais cara do menu custa 65 euros, com algumas fatias de presunto Pata Negra de luxo no topo. Uma pizza com trufas custa 49 euros, uma simples pizza Margherita 15 euros.
Imagem do ecrã: instagram/crazypizza.rome
A visão de Briatore: Com lugares como "Crazy Pizza", a pizza teria uma nova a sua classe perdida de volta. Porque é que ele quer dar classe à pizza italiana com presunto nobre espanhol permanece aberto. Também não está claro porque é que ele escolheu um nome inglês que faz lembrar comida rápida.
O restaurante do Briatore vai tornar-se uma cadeia no continente italiano. Até agora, o empresário tem apenas uma filial na Sardenha, e recentemente uma em Milão - assim como em Riade (Arábia Saudita), Mónaco, e duas em Londres. Uma nova abertura no Qatar está iminente. Não são países clássicos para o resgate da pizza italiana, seria de pensar.
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A postura gourmet de Briatore deixa os tradicionais pizzaiteiros de Nápoles extremamente zangados. "A pizza é um prato de tradição popular. Alimentou gerações inteiras e ajudou a ultrapassar as crises mais graves - da guerra à epidemia de cólera", disse Sergio Miccú, presidente da "Associazione Pizzaiouli Napoletani", a Associação dos Produtores de Pizza de Nápoles.
Imagem do ecrã: crazypizza.com/rome
A pomposidade de Briatore é um "desrespeito pela alma e cultura italiana". Uma Pizza Margherita deve ser oferecida a um preço acessível. Em Nápoles, custa em média quatro a cinco euros. Em protesto, as pizarias da antiga cidade de Nápoles até ofereceram pizza grátis há alguns dias atrás.
A crítica deixa o autoproclamado "salvador da pizza" Briatore frio. Ele até insinua: "Que ingredientes usas para manter os preços tão baixos? O empresário com o corte de cabelo da playboy anuncia que quer abrir em breve um restaurante em Nápoles.
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Reservas.comCada vez mais chefs conhecidos em Itália estão a criticar publicamente Briatore. O chefe de pizza mais famoso de Itália, Gino Sorbello, exige: "Todos devem ter direito a uma simples pizza".
O debate está em pleno andamento nas redes sociais. O empresário está a ficar com muito vento de cabeça - mesmo abaixo da cintura. Os seus compatriotas obviamente não partilham a sua opinião. E Briatore?
Imagem do ecrã: Instagram/briatoreflavio
O ex-gerente da Fórmula 1 afirmou recentemente em "La Zanzara" na Radio24: "Eles estão apenas a usar-me para fazer publicidade". Ele próprio não gosta de pizza de Nápoles, como explicou logo a seguir: "Tem muito fermento e massa".
O profissional de RP sabe como manter a discussão. No final, é tudo publicidade para o seu negócio. Isto requer uma longa continuação da disputa....
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Foto da capa/montagem - foto de arquivo de Briatore (2009): Nicolas Genin / CC-BY-SA-2.0; Ziga Plahutar/Getty Images Assinatura via canva.com (Pizza)
