Szybkie espresso w mediolańskim Capo in B to specjalność Triestu Zdjęcie: stock.adobe.com/ TTLmedia
Od naszego zespołu redakcyjnego
We Włoszech kawa nigdy nie jest po prostu kawą. Triest, Turyn czy Neapol - każde miasto ma swoje własne rytuały i preferencje, jeśli chodzi o małą czarną.
Włochy są jednym z największych konsumentów kawy w Europie: średnio każdy Włoch wypija około 3 do 4 filiżanek espresso dziennie. Jednak kawa jest tutaj czymś więcej niż tylko napojem pobudzającym - jest miniaturą kultury regionalnej: od Triestu po Palermo istnieją subtelne różnice w sposobie zamawiania i picia "caffè".
Triest: Kawa w habsburskim stylu
Zdjęcie: stock.adobe.com/ TTLmedia
W Trieście, kawowej stolicy Włoch, wciąż można poczuć wpływ dawnej monarchii Habsburgów. Jeśli masz ochotę na proste espresso, zamów "Nero". "Capo" to małe espresso z odrobiną mlecznej pianki, "Capo in B" jest również podawane w szklance. Ze względu na tradycję środkowoeuropejską w Trieście można również znaleźć preparaty podobne do kawy filtrowanej, które są raczej nietypowe w pozostałych częściach Włoch. Do dziś miasto ma więcej palarni kawy niż jakikolwiek inny region we Włoszech.
- Wielki quiz Mangiare: Jak dobry jest Twój włoski smak?
- Pięć włoskich codziennych rytuałów, które czynią życie lepszym
Turyn: ojczyzna kawy warstwowej
Zdjęcie: stock.adobe.com/Morenovel
Turyn jest ojczyzną bicerin - tradycyjnego specjału, w którym gorąca czekolada, espresso i śmietanka są starannie ułożone jedna na drugiej. Napój ten powstał w XVIII wieku w kawiarniach wokół Piazza della Consolata. Warstwy pije się bez uprzedniego mieszania.
Wyświetlacz
🇮🇹☕ Czym byłoby prawdziwe espresso bez odpowiedniej filiżanki?
Te oryginalne włoskie filiżanki do espresso zamienią każdy łyk w małą uroczystość. Przenieś atmosferę baru prosto do swojego domu! ➔ [Odkryj tutaj na Amazon]
Neapol: kawa jako mała ceremonia
Zdjęcie: stock.adobe.com/pfeifferv
W Neapolu espresso jest czynnością społeczną. Pije się je na stojąco przy barze, ale ludzie często zostają na pogawędkę z baristą lub innymi gośćmi. Samo espresso jest szczególnie mocne. Jednak niektóre bary dodają cukier podczas procesu parzenia, co nadaje kawie pewnej słodyczy. Innym neapolitańskim rytuałem jest "caffè sospeso": Jeśli zamawiasz espresso, płacisz za dwa - jedno dla siebie i jedno dla kogoś, kto być może nie może sobie na nie pozwolić.
Rzym: Espresso jako codzienny rytuał
Zdjęcie: stock.adobe.com/rh2010
Rzym uwielbia szybkie przekąski. Espresso po obiedzie jest tutaj uważane za dobrą formę, podczas gdy cappuccino jest napojem ściśle śniadaniowym. Jeśli zamówisz mleczną piankę po dwunastej, czasami spotkasz się z pobłażliwym uśmiechem - lub bardzo uprzejmym skinieniem głowy. W barach na rzymskich placach nie liczy się szybkość, ale chwila przerwy, na którą pozwala "caffè".
- Tęsknota za Toskanią - i co tak naprawdę się za nią kryje?
- 60-sekundowy quiz: Jak szybko rozpoznasz Włochy?
Mediolan: elegancja z prędkością espresso
Mediolan to scena elegancji i efektywności. Tutaj wizyta w kawiarni przebiega jak dobrze przećwiczona choreografia: weź paragon, wypij espresso, oddaj paragon. Wszystko w ciągu kilku minut. Marmurowe lady lśnią, ekspresy do kawy syczą, a ci, którzy czekają dłużej niż to konieczne, wydają się jakby wypadli z czasu.
Sycylia: kawa łączy się z granitą
Zdjęcie: stock.adobe.com/FPWing
Na Sycylii kawa dostosowuje się do klimatu. Szczególnie latem "Granita di Caffè" staje się ulubionym napojem orzeźwiającym. Półmrożona, słodka i treściwa, często podawana z polewą ze świeżo ubitej śmietany - idealne połączenie deseru i eliksiru życia.
- Wielki quiz o makaronach: Czy rozpoznasz wszystkie makarony?
- 10 podstawowych zasad, dzięki którym nie będziesz się wyróżniać w restauracji
Wyświetlacz
🇮🇹☕ Włochy w filiżance - czy znalazłeś już idealną kawę?
Niezależnie od tego, czy chodzi o świeżo zmielone ziarna, czy obfite espresso: dzięki prawdziwej włoskiej kawie z każdym łykiem poczujesz smak dolce vita. ➔ [Odkryj tutaj na Amazon]
