De smaakversterker met een wereldwijde carrière, maar bijna iedereen spreekt zijn naam verkeerd uit. Maggi is al 126 jaar verkrijgbaar als vloeibare smaakmaker in een bruine fles met een rood en geel etiket. Maggi, of wat is de juiste naam...?!
Kruiderij gemaakt in Zwitserland. Maggi-oprichter Michael Johannes Julius Maggi werd in 1846 in Frauenfeld (Kanton Thurgau) geboren. Zijn vader is Michael Maggi. Geboren in Monza, Italië, vluchtte hij in 1828 naar Zwitserland om aan de fascisten te ontkomen. Daar wordt de Italiaan een succesvol zakenman (waaronder het runnen van verschillende fabrieken).
Foto's: Maggi
Bijgevolg moet de achternaam Maggi niet als (Zwitsers) Duits worden uitgesproken, maar als Italiaans. In het Italiaans worden twee "g" voor een "i" "madʒi ". (uitgesproken als "maddshi").
>>> Maggi = madʒi
Het Maggi verhaal
In 1869 neemt Julius Maggi de hamermolen in Kempttal over. In die tijd exporteerden de VS grote hoeveelheden tarwe naar Europa. Daarom probeert hij eerst zijn hand te leggen op het produceren van goedkoper plantaardig meel voordat hij zich op de smaak richt. . In juni 1886 ontwikkelt de ondernemer Maggi seasoning als goedkopere vervanger van de vleesvariant. De basis is plantaardige eiwitten, aanvankelijk verkregen uit sojabonen en tarwe, sinds 2006 uitsluitend tarwe.
In 1947 fuseert Maggi met de voedselmultinational Nestlé.
Afrika is nu de grootste markt voor Nestlé's product. De kruiden zijn goedkoop, het koken gaat snel. Met soms opdringerige reclame - veel markten en winkels in Afrika zijn versierd in de kleuren geel en rood - maakt Nestlé de geconcentreerde smaakmaker tot een belangrijk ingrediënt in de keuken. 120 miljoen bouillonblokjes belanden in Afrikaanse kookpotten - per dag!
Het zoute kruid maakt mensen steeds zieker. In Kameroen bijvoorbeeld lijdt al 40 procent aan hoge bloeddruk. De belangrijkste reden is volgens studies te veel zout.
Weergave
booking.comNieuwste artikelen uit Italië
- EMOZIONI! - Italiaanse hits om mee te zingen
Kippenvel, verlangen en herinneringen die je niet eens had. Er zijn de Italiaanse liedjes die recht naar het hart gaan. - LET OP, ONTDEKKEN - De toeristenvallen in ROMEDe eeuwige stad, ongelooflijk mooi en ongelooflijk oud. Om alleen maar goede herinneringen aan je bezoek aan Rome over te houden, moet je de afzetvallen vermijden.
- BUONGIORNO! -Waarom iedereen in Italië een dottore is...Italië zonder titel is als Italië zonder spaghetti. In het land van Ferrari, Gucci & Co. is het niet simpelweg "Mr" of "Mrs"! Een beetje vleierij kan geen kwaad.
- "Umarells", de gepensioneerde sterren - Kijk eens wie er kijkt!Oudere heren die waarnemen - bij het parkeren, bij botsingen, maar vooral op bouwterreinen. De "Umarells" uit Bologna zijn de sterren van de scène.
geschreven door Annie Kayser, voor het eerst gepubliceerd 27 augustus 2022
Foto omslag: Maggi - FIrmenwebseite
Bronnen: eigen onderzoek; Maggi bedrijfswebsite, Nestlé bedrijfswebsite; SRF.ch: "Nestlé in der Kritik-Afrikaner sollen weniger Maggi essen".
