Wanneer chic en traditie elkaar ontmoeten. Levensgenieter en ex-Formule 1 manager Flavio Briatore ligt onder vuur. De traditionele bakkers van Italië protesteren openlijk tegen zijn "gebrek aan respect voor de Italiaanse ziel".
Vanaf het begin: Onder de naam "Crazy Pizza" is Briatore onlangs begonnen met het aanbieden van pizza in Via Veneto in Rome. De duurste pizza op het menu kost maar liefst 65 euro, met een paar plakjes luxe Pata Negra ham erop. Een pizza met truffels kost 49 euro, een eenvoudige Margherita pizza 15 euro.
Screenshot: instagram/crazypizza.rome
Briatore's visie: Met plaatsen als "Crazy Pizza" zou pizza een nieuwe hun verloren klasse terug. Waarom hij klasse wil teruggeven aan de Italiaanse pizza met Spaanse edele ham blijft open. Het blijft ook onduidelijk waarom hij een Engelse naam koos die aan fast food doet denken.
Briatore's restaurant moet een keten worden op het Italiaanse vasteland. Tot nu toe heeft de ondernemer alleen een filiaal in Sardinië, en onlangs een in Milaan - en ook in Riyadh (Saudi-Arabië), Monaco, en twee in Londen. Een nieuwe opening in Qatar is aanstaande. Geen klassieke landen voor de redding van Italiaanse pizza, zou je denken.
- Olijfolie uit Italië - Alles over het groene goud
- EXQUISITE CUISINE - Record! 385 Michelin-sterren voor Italië
- KAAS LIEFDE - Buffelmozzarella, burrata of fior di latte?
Briatore's gastronomische aanmatiging maakt de traditionele pizzabakkers van Napels uiterst boos. "Pizza is een gerecht van volkstraditie. Het heeft hele generaties gevoed en de ernstigste crises helpen overwinnen - van oorlog tot de cholera epidemie," zei Sergio Miccú, voorzitter van de "Associazione Pizzaiouli Napoletani", de Napolitaanse vereniging van pizzabakkers.
Screenshot: crazypizza.com/rome
Briatore's hoogdravendheid is een "minachting voor de Italiaanse ziel en cultuur". Een Pizza Margherita moet tegen een betaalbare prijs worden aangeboden. In Napels kost het gemiddeld vier tot vijf euro. Uit protest gaven pizzeria's in de oude stad van Napels een paar dagen geleden zelfs gratis pizza's weg.
Kritiek laat de zelfbenoemde "pizzabevrijder" Briatore koud. Hij insinueert zelfs: "Welke ingrediënten gebruik je om de prijzen zo laag te houden?" De ondernemer met het playboy kapsel kondigt aan dat hij binnenkort een restaurant in Napels wil openen.
Weergave
Booking.comSteeds meer bekende koks in Italië uiten openlijk kritiek op Briatore. Italië's beroemdste pizzabakker Gino Sorbello eist: "Iedereen moet het recht hebben op een eenvoudige pizza".
Het debat is in volle gang op de sociale media. De ondernemer krijgt veel tegenwind - ook onder de gordel. Zijn landgenoten delen zijn mening duidelijk niet. En Briatore?
Screenshot: Instagram/briatoreflavio
De ex-Formule 1 manager beweerde onlangs in "La Zanzara" op Radio24: "Ze gebruiken me alleen maar om publiciteit te maken." Zelf houdt hij niet van pizza uit Napels, zoals hij meteen daarna verklaarde: "Er zit te veel gist en deeg in."
De PR professional weet hoe hij de discussie gaande moet houden. Uiteindelijk is het allemaal publiciteit voor zijn bedrijf. Dit vraagt om een lange voortzetting van het geschil....
Weergave
Ook interessant
- Olijfolie uit Italië - Alles over het groene goud
Italië en de olijfbomen, een eeuwenoud liefdesverhaal. De Italiaanse keuken zonder olijfolie is ondenkbaar. Tegenwoordig zijn olijven een miljardenbusiness. - Waar iedereen naartoe wil! - De 10 populairste steden in ItaliëVoorwaarschuwing: kan voller worden, vooral in de zomer! De 10 populairste steden en plaatsen in Italië: Hier willen veel mensen (minstens) één keer in hun leven heen...
- TOP 10 met geld - De rijkste vrouwen van ItaliëTerwijl de superrijken van Italië geen geheim maken van hun miljarden, zie Silvio Berlusconi, de rijkste vrouwen van het land zijn veel discreter.
- De metropool van Italië - Alles wat je moet weten over MILAANDe economische motor van Italië, modemetropool, zeven universiteiten, gastronomisch paradijs en financieel centrum: Milaan heeft ongelooflijk veel gezichten.
- EXQUISITE CUISINE - Record! 385 Michelin-sterren voor ItaliëEen sterrenregen voor Bella Italia! In de nieuwe Michelingids gaan meer sterren dan ooit tevoren naar Italië. Bijna 400 Italiaanse restaurants zijn bekroond.
- PASTA-QUIZ - Hoe goed ken jij Italiaanse pasta?Lasagne, spaghetti, penne, cannelloni of tortellini: Hoe lekker smaakt pasta uit Italië? Ben je een echte fijnproever of eet je alles op je bord?
Omslagfoto/montage - archieffoto van Briatore (2009): Nicolas Genin / CC-BY-SA-2.0; Ziga Plahutar/Getty Images Handtekening via canva.com (Pizza)
