FLAVIO BRIATORE - Geschil over pizza van 65 euro

Wanneer chic en traditie elkaar ontmoeten. Levensgenieter en ex-Formule 1 manager Flavio Briatore ligt onder vuur. De traditionele bakkers van Italië protesteren openlijk tegen zijn "gebrek aan respect voor de Italiaanse ziel".

Vanaf het begin: Onder de naam "Crazy Pizza" is Briatore onlangs begonnen met het aanbieden van pizza in Via Veneto in Rome. De duurste pizza op het menu kost maar liefst 65 euro, met een paar plakjes luxe Pata Negra ham erop. Een pizza met truffels kost 49 euro, een eenvoudige Margherita pizza 15 euro.

flavio briatore
Dit is hoe "Crazy Pizza" zich op Instagram presenteert
Screenshot: instagram/crazypizza.rome

Briatore's visie: Met plaatsen als "Crazy Pizza" zou pizza een nieuwe hun verloren klasse terug. Waarom hij klasse wil teruggeven aan de Italiaanse pizza met Spaanse edele ham blijft open. Het blijft ook onduidelijk waarom hij een Engelse naam koos die aan fast food doet denken.

Briatore's restaurant moet een keten worden op het Italiaanse vasteland. Tot nu toe heeft de ondernemer alleen een filiaal in Sardinië, en onlangs een in Milaan - en ook in Riyadh (Saudi-Arabië), Monaco, en twee in Londen. Een nieuwe opening in Qatar is aanstaande. Geen klassieke landen voor de redding van Italiaanse pizza, zou je denken.

Briatore's gastronomische aanmatiging maakt de traditionele pizzabakkers van Napels uiterst boos. "Pizza is een gerecht van volkstraditie. Het heeft hele generaties gevoed en de ernstigste crises helpen overwinnen - van oorlog tot de cholera epidemie," zei Sergio Miccú, voorzitter van de "Associazione Pizzaiouli Napoletani", de Napolitaanse vereniging van pizzabakkers.

menu flavio briatore
Een blik op het menu van "Crazy Pizza" in Rome
Screenshot: crazypizza.com/rome

Briatore's hoogdravendheid is een "minachting voor de Italiaanse ziel en cultuur". Een Pizza Margherita moet tegen een betaalbare prijs worden aangeboden. In Napels kost het gemiddeld vier tot vijf euro. Uit protest gaven pizzeria's in de oude stad van Napels een paar dagen geleden zelfs gratis pizza's weg.

Kritiek laat de zelfbenoemde "pizzabevrijder" Briatore koud. Hij insinueert zelfs: "Welke ingrediënten gebruik je om de prijzen zo laag te houden?" De ondernemer met het playboy kapsel kondigt aan dat hij binnenkort een restaurant in Napels wil openen.

Weergave

Booking.com

Steeds meer bekende koks in Italië uiten openlijk kritiek op Briatore. Italië's beroemdste pizzabakker Gino Sorbello eist: "Iedereen moet het recht hebben op een eenvoudige pizza".

Het debat is in volle gang op de sociale media. De ondernemer krijgt veel tegenwind - ook onder de gordel. Zijn landgenoten delen zijn mening duidelijk niet. En Briatore?

flavio briatore instagram
Briatore houdt het pizzadebat ook gaande op Instagram
Screenshot: Instagram/briatoreflavio

De ex-Formule 1 manager beweerde onlangs in "La Zanzara" op Radio24: "Ze gebruiken me alleen maar om publiciteit te maken." Zelf houdt hij niet van pizza uit Napels, zoals hij meteen daarna verklaarde: "Er zit te veel gist en deeg in."

De PR professional weet hoe hij de discussie gaande moet houden. Uiteindelijk is het allemaal publiciteit voor zijn bedrijf. Dit vraagt om een lange voortzetting van het geschil....

Weergave

Ook interessant


Omslagfoto/montage - archieffoto van Briatore (2009): Nicolas Genin / CC-BY-SA-2.0; Ziga Plahutar/Getty Images Handtekening via canva.com (Pizza)

Reacties

nl_NL