L'esaltatore di sapidità con una carriera globale, ma quasi tutti sbagliano la pronuncia del suo nome. Da 126 anni, Maggi è disponibile come condimento liquido in una bottiglia marrone con un'etichetta rossa e gialla. Maggi, o qual è il suo nome corretto...?!
Condimento prodotto in Svizzera. Il fondatore di Maggi, Michael Johannes Julius Maggi, nacque a Frauenfeld (Canton Turgovia) nel 1846. Suo padre è Michael Maggi. Nato a Monza, in Italia, si rifugiò in Svizzera nel 1828 per sfuggire ai fascisti. Lì l'italiano diventa un uomo d'affari di successo (gestendo anche diversi mulini).
Foto: Maggi
Di conseguenza, il cognome Maggi non deve essere pronunciato in svizzero tedesco, ma in italiano. In italiano, due "g" prima di una "i" diventano "madʒi". (pronuncia "maddshi").
>>> Maggi = madʒi
La storia di Maggi
Nel 1869, Julius Maggi rileva il mulino a martelli di Kempttal. All'epoca, gli Stati Uniti esportavano grandi quantità di grano in Europa. Per questo motivo si cimenta prima nella produzione di una farina vegetale più economica prima di passare al gusto. . Nel giugno del 1886, l'imprenditore sviluppa il condimento Maggi come sostituto più economico della carne. La base è costituita da proteine vegetali, inizialmente ottenute da soia e grano, dal 2006 esclusivamente da grano.
Nel 1947, Maggi si fonde con la multinazionale alimentare Nestlé.
L'Africa è ora il mercato più grande per i prodotti Nestlé. Il condimento è economico, la cottura è veloce. Con una pubblicità a volte invadente - molti mercati e negozi in Africa sono decorati con i colori giallo e rosso - Nestlé rende il condimento concentrato un ingrediente importante in cucina. 120 milioni di cubetti di brodo finiscono nelle pentole dell'Africa - al giorno!
La spezia salata sta facendo ammalare sempre più persone. In Camerun, ad esempio, il 40% soffre già di pressione alta. Secondo alcuni studi, il motivo principale è l'eccesso di sale.
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scritto da Annie Kayser, pubblicato per la prima volta il 27 agosto 2022
Immagine di copertina: Maggi - FIrmenwebseite
Fonti: ricerca propria; sito web dell'azienda Maggi, sito web dell'azienda Nestlé; SRF.ch: "Nestlé in der Kritik-Afrikaner sollen weniger Maggi essen".
