De nuestro equipo editorial
Nápoles - La cola da la vuelta a la esquina y se adentra otros 50 metros en el callejón. Si quieres comprar un panino en la panadería más famosa de Nápoles, necesitas perseverancia. Tiempo de espera: una hora, como mínimo.
"Con mollica o senza" es el nombre del negocio, que se traduce como "con miga o sin miga", es decir, con la parte blanda del interior del panecillo o sin ella. Su inventor, el carnicero Donato De Caprio (45), ha convertido los panecillos italianos en un éxito en TikTok. Pero es difícil describir las abultadas baguettes, tienes que verlas... o mejor aún, probarlas. Más de 4,3 millones de personas siguen online su pasión por los jugosos bocadillos: Más de 100 personas hacen cola ante la tienda en la vida real.
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Despedido debido a su alto perfil
La historia de Panino-Donato ofrece material para al menos una película. Llevaba una vida completamente normal y trabajaba en la charcutería "Ai Monti Lattari". Para divertirse, empezó a hacer vídeos de panini durante su pausa para comer. Lo que parecía tan delicioso se hizo muy popular en TikTok. Cada vez más gente veía los vídeos, cada vez más gente entraba en la tienda y quería hacerse selfies con el hombre panini. Sin embargo, llegó un momento en que eran tantos que ya no era posible trabajar con normalidad: ¡Donato perdió su trabajo!
La famosa guía gastronómica de Italia en TikTok
@donatodecaprio3 Sono tornato dalle vacanze e fratm Carmine dice che sono ingrassato 🤔🥲 e' stata una bellissima vacanza con la mia famiglia e ora sono felice di tornare a lavorare per questo bel progetto Con Mollica o Senza ❤️ p.s. Ma quanto e' bello questo prosciutto cotto? 😋😍
♬ suono originale - Donato - Con mollica o senza
Hay varias versiones sobre por qué le despidió el jefe. Le habría gustado asumir otras tareas para el negocio, al menos eso dijo Donato en su momento. Por supuesto, el ahora desempleado también dio a conocer su desesperación en las redes sociales, lo que trajo a escena al empresario Steven Basalari. Los dos montaron juntos la primera sucursal de "con mollica o senza", a pocos metros del antiguo lugar de trabajo de Donato.
Un terrible golpe del destino
Donato también aprendió que el destino puede ser cruel: En abril de 2023, su madre Rosa Gigante (†72) fue presuntamente herida mortalmente por su vecina Steffania Russolillo (47), enferma mental. Supuestamente se trataba de una acusación de robo de correo. La madre, físicamente débil, fue gravemente herida en la cabeza, y luego supuestamente estrangulada con el tubo de su inhalador. Toda Italia se solidarizó y la comunidad consoló a Donato. "Ya echo de menos la mirada de tus ojos cuando me hablabas. Adiós, mamá mía, lucharé por ti y por nuestra familia hasta el final".
En marcha la expansión en Italia
Tras el luto, Donato De Caprio siguió adelante, también por su madre. Abrió más sucursales en Milán y Roma. Más de 2.000 personas asistieron a la inauguración, y la cola llegaba hasta el Panteón. Su comunidad en TikTok e Instagram no deja de crecer. También es desde hace tiempo uno de los influencers gastronómicos con más éxito de Italia. Tiene un consejo para todos sus seguidores: "Cuando la vida te plantee un reto, no tengas miedo de aceptarlo. Nunca sabes adónde te puede llevar...
PD: Si quieres ir: Via Pignasecca 29 en el Barrio Español de Nápoles
