Cuando lo chic se une a la tradición. El bonachón y ex director de la Fórmula 1 Flavio Briatore está en el punto de mira. Los panaderos tradicionales de Italia protestan públicamente contra su "falta de respeto al alma italiana".
Desde el principio: Bajo el nombre de "Crazy Pizza", Briatore ha empezado recientemente a ofrecer pizza en la Via Veneto de Roma. La pizza más cara del menú cuesta la friolera de 65 euros, con unas lonchas de jamón Pata Negra de lujo encima. Una pizza con trufas cuesta 49 euros, una simple pizza Margherita 15 euros.
Captura de pantalla: instagram/crazypizza.rome
La visión de Briatore: con lugares como "Crazy Pizza", la pizza tendría un nuevo su clase perdida atrás. Queda por saber por qué quiere devolver la clase a la pizza italiana con jamón noble español. Tampoco está claro por qué eligió un nombre inglés que recuerda a la comida rápida.
El restaurante de Briatore se convertirá en una cadena en la península italiana. Hasta ahora, el empresario sólo tiene una sucursal en Cerdeña, y recientemente una en Milán, así como en Riad (Arabia Saudí), Mónaco y dos en Londres. Una nueva apertura en Qatar es inminente. Se podría pensar que no son países clásicos para el rescate de la pizza italiana.
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Las posturas gourmet de Briatore enfadan mucho a los pizzeros tradicionales de Nápoles. "La pizza es un plato de tradición popular. Ha alimentado a generaciones enteras y ha ayudado a superar las crisis más graves, desde la guerra hasta la epidemia de cólera", dijo Sergio Miccú, presidente de la "Associazione Pizzaiouli Napoletani", la Asociación de Pizzeros de Nápoles.
Captura de pantalla: crazypizza.com/rome
La pomposidad de Briatore es un "desprecio por el alma y la cultura italiana". Una Pizza Margherita debe ofrecerse a un precio asequible. En Nápoles, cuesta entre cuatro y cinco euros de media. Como protesta, las pizzerías del casco antiguo de Nápoles incluso regalaron pizza hace unos días.
Las críticas dejan frío al autoproclamado "salvador de la pizza" Briatore. Incluso insinúa: "¿Qué ingredientes utilizáis para mantener los precios tan bajos?" El empresario con corte de pelo de playboy anuncia que quiere abrir pronto un restaurante en Nápoles.
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Reservar.comCada vez son más los cocineros de renombre en Italia que critican públicamente a Briatore. El pizzero más famoso de Italia, Gino Sorbello, exige: "Todo el mundo debe tener derecho a una simple pizza".
El debate está en pleno apogeo en las redes sociales. El empresario tiene mucho viento en contra, incluso por debajo del cinturón. Es evidente que sus compatriotas no comparten su opinión. ¿Y Briatore?
Captura de pantalla: Instagram/briatoreflavio
El ex director de la Fórmula 1 afirmó recientemente en "La Zanzara" de Radio24: "Sólo me utilizan para hacer publicidad". A él mismo no le gusta la pizza de Nápoles, como explicó inmediatamente después: "Tiene demasiada levadura y masa".
El profesional de las relaciones públicas sabe cómo mantener el debate. Al final, todo es publicidad para su negocio. Esto requiere una larga continuación de la disputa....
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Foto de portada/montaje - foto de archivo de Briatore (2009): Nicolas Genin / CC-BY-SA-2.0; Ziga Plahutar/Getty Images Signature vía canva.com (Pizza)
