En rundrejse gennem Italien: Parma, Bari, Perugia, Trento og Ancona
Fotos: stock.adobe.com/e55evu, Bogdan Lazar, SNAB, Artem
Fra vores redaktionelle team
Firenze, Rom, Venedig og Milano er bestsellere blandt italienske storbyferier. Helårssæson, et internationalt klientel og derfor ofte højere priser. Men Italien har - ikke overraskende - endnu mere at byde på. Fem byer, som næsten er et insidertip.
Væk fra de kendte metropoler lokker charmerende gamle byer, hvis snoede gyder kan udforskes uden menneskemængder. Historiske skatte findes overalt i Italien - også takket være romerne - og maden smager ekstra godt til normale priser. Fra nord til syd: Disse byer mellem Alperne og Middelhavet er især et besøg værd:
Trento i Trentino
Trento, hovedstaden i Trentino i det nordøstlige Italien, kombinerer italiensk elegance med den habsburgske arv. Byen ligger mellem Dolomitternes tinder og byder på en blanding af alpetradition og middelhavets lethed. Enhver, der slentrer gennem den historiske gamle bydel, vil fornemme den særlige flair: farverige palazzi, elegante arkader og et strejf af østrigsk historie.
Katedralpladsen med Neptun-fontænen - Fontana del Nettuno - er en af de smukkeste pladser i Italien og er hjemsted for katedralen i Trento, San Viglio-katedralen. Koncilet i Trient blev afholdt her i midten af det 16. århundrede og havde historisk betydning for modreformationen. Lige ved siden af ligger Castello del Buonconsiglio, et storslået slot på et klippefremspring nord for den gamle bydel, som i århundreder var sæde for fyrstebiskopperne. Trento har også meget at byde på, når det gælder mad: Specialiteter som canederli (dumplings), carne salada (kødsalat), torta di patate (kartoffelpandekager) eller den berømte Trentino-vin. Køkkenet kombinerer solide alpine påvirkninger med sofistikeret middelhavskøkken. Trento er et godt udgangspunkt for naturelskere: Dolomitterne ligger lige ved siden af og byder på utallige muligheder for at vandre, stå på ski eller bare nyde det betagende bjerglandskab.
Parma i Emilia-Romagna
Foto: stock.adobe.com/dudlajzov
Parma er en perle for alle, der elsker Italien - og frem for alt sætter pris på god mad og kultur. Byen i Emilia-Romagna er verdensberømt for sin parmaskinke og Parmigiano Reggiano-ost, som fremstilles efter traditionelle metoder. Et besøg på en skinkefabrik eller et ostemejeri giver et indblik i århundredgammelt håndværk.
De, der elsker det italienske køkken, vil blive glade i Parma: fra Tortelli di Erbette - store tortellini fyldt med mangold, ricotta, parmesan og krydderier - til delikate pølser, fra tørret Coppa di Parma til kogt Spalla cotta di San Secondo, kogt skinkeskulder fra San Secondo, til et overdådigt udvalg af oste.
Ud over de kulinariske lækkerier kan Parma også prale af en malerisk gammel bymidte. Katedralen har en imponerende kuppelfresko af Jomfru Marias Himmelfart af Antonio da Correggio. Ved siden af ligger baptisteriet San Giovanni, en ottekantet sakral bygning med en facade af lyserød marmor fra Verona. Teatro Regio di Parma er et af de vigtigste operahuse i Italien. Verdi-festivalen er dedikeret til den store komponist Giuseppe Verdi, som var fra regionen.
Ancona i Marche-regionen
Ancona, hovedstaden i Marche-regionen, ligger direkte ud til Adriaterhavet og er alligevel langt mindre turistet end andre italienske kystbyer. Ud over mere end 2.000 års historie byder byen på kulinariske specialiteter og en smuk gammel bydel på en bakke og er en af de mest alsidige destinationer på kysten.
Ancona består af to dele. Den gamle bydel ligger højt på Monte Guasco, mens den moderne del med den livlige havn og Mole Vaniviteliana ligger ved kysten. Den femkantede Lazzaretto blev bygget i begyndelsen af det 18. århundrede for at beskytte de udstationerede grupper mod epidemier, der blev bragt ind af udenlandske skibe. På havnen i Ancona kan man se den næsten 2000 år gamle romerske triumfbue fra Trajan. Byens vartegn og et vigtigt pejlemærke for søfolk i mange århundreder er San Ciriaco-katedralen, som troner på en bakke, Colle Guasco, over havnen. Herfra har man en spektakulær udsigt over Adriaterhavet. Byens gamle renæssancefæstning, Cittadella di Ancona, ligger på nabobakken Colle Astagno. Den store park, Parco della Citadella, er populær blandt de lokale.
På det kulinariske område har Ancona meget at byde på, især fra havet: En af byens specialiteter er brodetto di pesce, en fyldig fiskesuppe lavet med frisk fangst fra Adriaterhavet, moscioli, en særlig type muslinger, der serveres i alle varianter, også som pastasauce, eller crescia, et lokalt fladbrød, der serveres som det er, med "foie de campo", kombineret med grønne bladgrøntsager, pølse eller ost. Kun få kilometer mod syd ligger Riviera del Conero, et af de smukkeste kystlandskaber i Italien med krystalklart vand, skjulte bugter og strande som Spiaggia delle Due Sorelle. I baglandet kan man besøge Frasassi-grotterne, som er et af Europas største grottesystemer og et imponerende naturskue.
Perugia i Umbrien
Perugia, hovedstaden i Umbrien-regionen, kombinerer middelalderlig flair med en livlig byscene. Byen ligger på en bakke og byder på en smuk udsigt over det grønne landskab i det centrale Italien og en 3000 år gammel historie. De maleriske gyder, historiske bygninger, studenterlivet og frem for alt den unikke underjordiske by gør Perugia til et værdifuldt rejsemål.
I det 16. århundrede lod pave Paul III Rocca Paolina, en massiv fæstning, bygge for at få byen under kontrol. I dag kan man stadig gå gennem de underjordiske middelalderkorridorer - en rejse tilbage i tiden. Over jorden er Piazza IV Novembre et højdepunkt og Perugias sociale centrum. Fontana Maggiore-fontænen, som er lavet af marmor og bronze, får vand fra akvædukter fra Monte Pacino, som ligger tre kilometer væk. Pladsens trapper bliver et mødested for unge mennesker, især om aftenen. For enden af pizzaen ligger Cattedrale di San Lorenzo, hvis hovedfacade på Piazza Danti aldrig blev færdiggjort. Labyrinten af stier i den gamle bydel minder om det etruskiske vejnet, som man stadig kan se spor af i dag ved Pozzo Etrusco-fontænen og Arco Etrusco, den etruskiske bue.
Perugia er også kendt som Italiens chokoladehovedstad. Det berømte chokolademærke Baci Perugina har sin oprindelse her. Europas største chokoladefestival finder sted i Perugia hvert efterår. Hvis du vil lære mere om den søde tradition, kan du besøge Peruginas chokoladefabrik og lave dine egne chokolader. Det "umbriske hav", Trasimenosøen, ligger kun 20 kilometer fra Perugia.
Bari i Apulien
Bari, hovedstaden i Puglia, er en fascinerende havneby, der kombinerer middelhavets lethed med en lang historie. Det absolutte højdepunkt er Baris autentiske historiske centrum, det såkaldte Bari Vecchia, med sine smalle gader, hvor det friske vasketøj hænger, og samtalerne stadig foregår på gaden. Det er også hjemsted for en af kristendommens vigtigste helligdomme: San Nicola-basilikaen, hvor resterne af Sankt Nikolaus hviler. Kirken tiltrækker pilgrimme hvert år, især fra Østeuropa. I Strada delle Orecchiette, gaden med den øreformede pasta, laver og sælger kvinder orecchiette i det fri.
Om morgenen kan man se fiskerne ankomme til havnen og købe friskfanget fisk. Bari er et paradis for elskere af fisk og skaldyr. En traditionel ret fra Bari er orecchiette con cima di rapa, øreformet pasta med stængelkål og den sprøde, luftige focaccia Barese med oliven og cherrytomater. Bari er også et godt udgangspunkt for udflugter i det omkringliggende område - for eksempel til Polignano a Mare, der er berømt for sine spektakulære klipper, og den UNESCO-beskyttede by Alberobello, der er hjemsted for trullihusene.
